Le dossier pour le classement du couscous a été déposé vendredi à l'Unesco pour son inscriptionsur la liste représentative du patrimoineculturel immatériel de l'humanité.Le dossier, intitulé Le dossier pour le classement du couscous a été déposé vendredi à l'Unesco pour son inscriptionsur la liste représentative du patrimoineculturel immatériel de l'humanité.Le dossier, intitulé "Savoirs, savoir-faire et pratiques liés à la production et à la consommationdu couscous", a été déposé au nomdes pays du Maghreb par l'ambassadeur d'Algérie en France, Abdelkader Mesdoua,qui était accompagné de l'ambassadeur déléguépermanent du Maroc auprès de l'Unesco,de l'ambassadeur délégué de la Tunisie et duconseiller près la délégation permanente de laMauritanie. La remise du dossier, finalisésous l'initiative et la coordination de l'Algérie, a été précédée par une cérémonie de signature par les représentants des quatre pays maghrébins du formulaire de demande d'inscription du couscous sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Le représentant de l'Unesco a remercié et félicité les quatre pays maghrébins pour leur "initiative de déposer en commun ce dossier emblématique" qui sera probablement examiné aux fins d'inscription en 2020 au cours de la session du Comité intergouvernemental pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel. Le couscous est un des plats emblématiques de la cuisine traditionnelle de la région du Maghreb, fait à base de semoule auquel on lui ajoute une variété de légumes et de viandes. Le dossier est le fruit du travail d'un collectif d'experts des quatre pays qui ont eu une prise de conscience commune pour la préservation de ce patrimoine culinaire commun aux pays du Maghreb. C'est l'Algérie qui avait pris cette initiative visant à faire connaître une des spécificité gastronomiques de la population duMaghreb "Savoirs, savoir-faire et pratiques liés à la production et à la consommationdu couscous", a été déposé au nomdes pays du Maghreb par l'ambassadeur d'Algérie en France, Abdelkader Mesdoua,qui était accompagné de l'ambassadeur déléguépermanent du Maroc auprès de l'Unesco,de l'ambassadeur délégué de la Tunisie et duconseiller près la délégation permanente de laMauritanie. La remise du dossier, finalisésous l'initiative et la coordination de l'Algérie, a été précédée par une cérémonie de signature par les représentants des quatre pays maghrébins du formulaire de demande d'inscription du couscous sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Le représentant de l'Unesco a remercié et félicité les quatre pays maghrébins pour leur "initiative de déposer en commun ce dossier emblématique" qui sera probablement examiné aux fins d'inscription en 2020 au cours de la session du Comité intergouvernemental pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel. Le couscous est un des plats emblématiques de la cuisine traditionnelle de la région du Maghreb, fait à base de semoule auquel on lui ajoute une variété de légumes et de viandes. Le dossier est le fruit du travail d'un collectif d'experts des quatre pays qui ont eu une prise de conscience commune pour la préservation de ce patrimoine culinaire commun aux pays du Maghreb. C'est l'Algérie qui avait pris cette initiative visant à faire connaître une des spécificité gastronomiques de la population duMaghreb
