9 feuilles de lasagnes s�ches, 500 g de crevettes d�cortiqu�es, 1 gousse d�ail hach�e, 1 oignon hach�, 4 tomates r�p�es, 1 petit bouquet de persil hach�, 1c. � s. d�huile d�olive, 1c. � s. de concentr� de tomates, 100 g de parmesan r�p� Pour la sauce b�chamel : 0,5 litre de lait, 2 c.� s. de farine, 40 g de beurre Pr�parer la sauce Faire chauffer l�huile dans une po�le, y faire dorer l�oignon et l�ail. Ajouter les tomates et le concentr� de tomates, le sel et le poivre. Lorsque la sauce est pr�te, ajouter les crevettes et le persil. Laisser mijoter quelques minutes. Pr�parer les lasagnes Faire bouillir de l�eau et faire cuire les feuilles de lasagnes dans l�eau bouillante deux minutes. Les �goutter, les passer sous l�eau froide et les laisser s�cher sur un linge propre. Pr�parer la sauce b�chamel Faire fondre le beurre dans une casserole � feu doux. Ajouter la farine et bien m�langer. Verser le lait froid et fouetter vivement. Ajouter le sel et le poivre, laisser cuire 5 minutes tout en fouettant. Pour monter les lasagnes Pr�chauffer le four. Beurrer un plat rectangulaire allant au four. Tapisser le fond d�une couche de feuilles de lasagnes (pour notre plat 3 feuilles de lasagnes), puis napper d�une couche de sauce, puis d�une couche de sauce b�chamel, puis d�une couche de lasagnes. R�p�ter l�op�ration une autre fois en terminant avec une couche de lasagnes recouverte d�une couche de b�chamel. Saupoudrer de parmesan et mettre au four � 180� C pendant 40 minutes. Servir chaud.
