Tout simplement parce que les aliments consomm�s lors de ce type de r�gime sont riches en prot�ines, qui ont deux avantages : le premier, c'est qu'elles ne peuvent �tre stock�es et que les prot�ines qui ne peuvent servir � l'organisme sont �limin�es. Le second, c'est qu'elles d�gagent 4 kcal/gramme, comme les glucides (qui en revanche peuvent �tre stock�s), contre 9 kcal/g pour les lipides, facilement stockables eux aussi. L'assimilation des prot�ines par l'organisme demande beaucoup d'�nergie. 25 % des protides sont br�l�s imm�diatement par l'organisme apr�s ingestion, contre seulement 3 % des graisses. Les prot�ines sont tr�s rassasiantes : si vous consommez un repas riche en prot�ines, vous n'aurez plus faim pendant plusieurs heures ! Le r�gime prot�in� permet de perdre du gras tout en conservant la masse musculaire. Et vous savez peut-�tre que l'entretien de la masse musculaire demande davantage d'�nergie que l'entretien de la masse grasse. Conclusion : plus la masse musculaire est importante, plus on br�le d'�nergie, m�me en dormant, et plus on parvient � maintenir son poids ou � mincir. Autre avantage : un corps mince et muscl� est plus app�tissant. Des exp�riences scientifiques ont prouv� que la thermog�n�se (le nombre de calories br�l�es au repos) �tait deux fois plus importante apr�s un repas riche en prot�ines qu'apr�s un repas �normal�. Conclusion : pour br�ler davantage d'�nergie, m�me sans rien faire, mangez prot�in� ! Quand on supprime le sucre de son alimentation, l'organisme puise dans la r�serve de glycog�ne pr�sente dans le foie, puis quand cette r�serve est �puis�e, il puise dans les graisses du corps. En consommant davantage de prot�ines et moins de sucres, l'organisme puise ainsi dans ses r�serves de gras (parfait !) ; de plus, il produit lors de cette op�ration une substance sp�cifique, les corps c�toniques, qui ont un effet coupe-faim puissant et sont naturellement euphorisants.
