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ABDEL ATTERRIT CE RAMADAN CHEZ VOUS
La cuisine comme on ne vous l�a jamais expliqu�e
Publié dans Le Soir d'Algérie le 25 - 07 - 2010

Avez-vous d�j� essay� de cuisiner tout en vous amusant ? D��plucher les l�gumes ou faire mijoter la soupe, y rajouter des �pices en y mettant beaucoup d�humour et d�amiti� !? Pas facile ! Pourtant, c�est ce que vous proposera Abdel Alaoui, le fameux cuistot marocain, durant ce Ramadan. C�est tout le secret de sa r�ussite.
�La petite cuisine d�Abdel�, telle est la nouvelle �mission con�ue par le Bouquet de Canal+ et qui sera diffus�e sur Canal+ au Maghreb, cha�ne premium durant ce Ramadan, � partir du 10 ao�t jusqu�au 10 septembre, du lundi au vendredi, � 19h. Chaque jour, Abdel recevra un invit�, une personnalit� d�origine maghr�bine, et ensemble, ils �plucheront et �minceront les l�gumes, m�langeront les ingr�dients et feront mijoter la marmite. Abdel profitera de ces retrouvailles pour discuter du parcours professionnel, du travail et de l�actualit� de son invit�. Des retrouvailles chaleureuses qui seront arros�es d�une note d�humour et d�amiti�. �D�s que Canal+ m�a appel� pour me proposer d�assurer l�animation de l��mission, j�ai �t� imm�diatement emball�. J�ai toujours aim� interviewer des personnes tout en cuisinant. C�est un travail que j�ai effectu� sur d�autres cha�nes, �a m�a rappel� un peu mes d�buts�, explique le jeune cuisinier. Le judoka Djamel Bouras, l�anthropologue Malek Chebel, les chanteurs Faudel et Laam, le chroniqueur sur Le Grand Journal de Canal+ Mouloud Achour, l�actrice Rachida Khalil, Biyouna et beaucoup d�autres seront parmi ses convives. Rire, divertissement et instruction seront au rendez-vous ! �Les gens que nous avons contact�s ont tout de suite accept� de jouer le jeu, et le tournage de l��mission s�est d�roul� rapidement et dans de bonnes conditions �, souligne-t-il. Cr�ateur et inventif, Abdel n�a pas h�sit� � concocter des recettes sp�ciales pour chaque personnalit�, m�langeant des ingr�dients qui correspondent � ses origines, maghr�bine ou orientale. Ainsi, pour le com�dien Omar, il a pr�par� un saumon au k�tayif, pour Faudel un caviar aux aubergines, une chorba �bebel� pour Malek Chebel et du sfindj pour Biyouna� Un r�gal ! Jeune cuisinier de parents marocains originaires d�Oujda, vivant en r�gion parisienne, Abdel a �t� initi� � la gastronomie par de prestigieux chefs comme Pierre Gagnaire et Michel Rostang. Ce passionn� reste toutefois attach� � sa culture. Parall�lement, Abdel a suivi des cours de th��tre � l��cole Jean- P�rimony. Aujourd�hui, il allie ses deux passions, la cuisine et le th��tre, en animant la rubrique gastronomie de l��mission �L��dition Sp�ciale� sur Canal+. Ses mets sont un alliage de cultures et de saveurs. Pour Abdel Alaoui, la cuisine est, avant tout, un pur moment de plaisir qu�il partage. A l��cran, les gens le d�couvrent tel qu�il est dans la vie. �Je suis comme �a, je ne triche pas. Je m�amuse en cuisinant. Je veux rendre la cuisine ludique et amusante, c�est �a mon message. Dans l��mission, la seule r�alit� est la recette, le reste, tout ce qui est fait autour, rel�ve de l�amusement �, dit-il. Aux recettes les plus traditionnelles, Abdel apporte sa saveur, sa touche : �Suivre � la lettre les recommandations de nos parents est difficile. Je ne dis pas que ce n�est pas bon, seulement, �a prend �norm�ment de temps et ce n�est pas �vident de le faire pour notre g�n�ration. Alors, je reprends les recettes des grands classiques et je les rends plus accessibles, rapides, l�g�res et pas ch�res.� C�est son secret, un vrai g�nie qui n�a pas froid aux yeux et qui compte vous �pater !

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