Initialement pr�vues vers la fin du mois d'ao�t, mais Ramadan oblige d'une part, et par crainte que la r�colte n'ass�che par les fortes chaleurs caniculaires qui s�vissent sur le territoire du pays d'autre part, les vendanges ont bel et bien d�but�, hier, � travers les quatre coins de la wilaya d�A�n-T�mouchent, une journ�e consacr�e � voir de pr�s le degr� de maturit� du raisin et de sa fermentation, une m�thode vieille de plusieurs d�cennies qu'on appelait couramment �el khmira� qui consiste � v�rifier l'acidit� des diff�rentes vari�t�s de raisins susceptibles d��tre soumises � la campagne des vendanges. T�t le matin, des centaines d'adolescents, � d�faut d'adultes qui ont abandonn� depuis belle lurette le travail des vendanges en raison de la duret� du travail et surtout de la salet� sur les v�tements et le corps humain contre un salaire d�risoire de 500 DA la journ�e, donc les jeunes travailleurs munis de leurs bidons accourent vers les remorques destin�es � transporter les jeunes travailleurs aux champs de vigne, en entonnant des chants et tapant sur leurs bidons aux premi�res lueurs de la matin�e, cr�ant un tintamarre indescriptible dans les villes et villages o� les vendanges auront lieu. Cette ann�e, les responsables du secteur tablent sur une production de 280 000 quintaux de raisin toutes r�coltes confondues. Cette bonne r�colte est due, selon la Chambre de l'agriculture, � la bonne pluviom�trie qui a d�pass� les 400 mm, ainsi qu�� l'application des m�thodes techniques et scientifiques dans le traitement de la vigne. La superficie totale en viticulture avoisine les 12 000 hectares de raisin de cuve et de 3 000 hectares de raisin de table. Pour les caves de transformation et de conservation du vin, il est pr�vu trois unit�s qui prendront en charge la totalit� de la production dont la seule Coop VITT se chargera de quelque 150 000 quintaux. Concernant le prix d'enl�vement du quintal de raisin, les viticulteurs demandent que le prix soit �lev� � 4 500 dinars le quintal, un prix jug� raisonnable pour couvrir toutes les charges inh�rentes aux travaux de vigne. S. B.
