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Prenez soin de vous... mangez de la soupe !
NUTRITION
Publié dans Le Soir d'Algérie le 24 - 02 - 2021

Qu'elle soit préparée à titre d'entrée ou de plat principal, la soupe sait agrémenter nos menus, surtout pendant la saison froide. En plus, la soupe est bonne pour la santé. Nous vous en disons un peu plus.
La soupe et ses vertus
L'intuition populaire a depuis toujours crédité la soupe de vertus revigorantes... Bien vu ! En effet, pour nous, citadins, souvent pressés mais à la recherche d'une alimentation équilibrée, la soupe se révèle incontournable. Son grand atout est de pouvoir se consommer comme plat principal. Une soupe composée de viandes, de légumes et de nouilles se révèle déjà riche en hydrates de carbone, en protéines, en vitamines et très pauvre en matières grasses. Servie chaude, la soupe se consomme lentement et rassasie rapidement, ce qui favorise un bon contrôle de la prise énergétique au cours du repas. De plus, la soupe est un excellent moyen pour déguster les légumes. Riches en vitamines et en fibres, ils sont si bons pour la santé. Enfin, une dernière qualité non négligeable, son fort pouvoir hydratant (l'eau de la soupe s'additionnant à celle des légumes). Créative et légère, une bonne soupe se révèle donc un choix santé intéressant. A vous de varier les plaisirs.
Les soupes : pour se faire plaisir tout en se faisant du bien
Les soupes en sachets ou en briques présentent des apports nutritionnels intéressants : sources d'eau et de fibres, elles sont aussi sources de vitamines et de minéraux. Leur fabrication permet de préserver ou de restituer la richesse de ces éléments qui entrent naturellement dans la composition de leurs matières premières : elles contiennent autant de vitamines que les soupes faites à la maison avec des légumes fraîchement cueillis. Elles sont à teneur garantie en vitamines B6 (favorise l'assimilation des glucides apportés par les légumes et aide au bon fonctionnement du système nerveux), B9 (indispensable pour les femmes, car elle contribue au bon développement de l'enfant qu'elles porteront), et C (antioxydant naturel, contribue à renforcer l'organisme). En plus, elles sont rapides et pratiques à préparer.
Que du bon, donc ! Excellent pour les enfants !
Il est souvent difficile de faire manger des légumes aux enfants : la soupe est un excellent moyen de remédier à cela. Source de fibres et de vitamines grâce aux légumes qu'elle contient, elle leur apporte toute l'énergie nécessaire à leur bon développement. Idée de soupes faciles et rapides à préparer, qui font l'unanimité chez les enfants : velouté de potiron, douceur d'épinards... Autant de saveurs différentes pour répondre à tous les goûts ! Ils vous en redemanderont !


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