APN: deux ateliers de formation au profit des députés sur l'investissement et la communication numérique    Le ministre de la Communication en visite de travail et d'inspection dans nombre d'établissements relevant du secteur    Le président de la République reçoit l'archevêque d'Alger    Nasri passe en revue avec l'ambassadeur malaisien l'état des relations profondes entre les deux pays    Baddari affirme depuis Tissemsilt que l'Université algérienne est le cœur battant du développement    ONU: l'Algérie salue la tenue de la Conférence sur la solution à deux Etats issue d'un consensus international authentique    Sommet du C-10 de l'UA: l'Afrique a réussi à élargir la base de soutien à sa position commune pour réparer l'injustice historique faite à son encontre    Foot/ Coupe arabe Fifa 2025 (préparation) : Algérie- Palestine en amical les 9 et 13 octobre à Annaba    Football: Rabehi préside une cérémonie de distinction des clubs algérois sacrés pour la saison 2024-2025    Génocide à Ghaza: manifestations, grèves et blocages dans plusieurs villes d'Italie    Rentrée universitaire 2025-2026 : renforcement de l'offre pédagogique dans les wilayas de l'Ouest et du Sud-Ouest du pays    Mouloudji souligne à Mostaganem l'importance du programme de la famille productive    Bande dessinée: 16 pays au 17e Fibda, l'Egypte à l'honneur    Tébessa : le ministre des Moudjahidine préside la commémoration du 70e anniversaire de la grande bataille d'El Djorf    Rezig préside une réunion d'évaluation    Deux ministères pour mettre en œuvre les sept axes de la stratégie énergétique de l'Algérie    Athlétisme : Djamel Sedjati marque les esprits    L'Algérie reprend sa place et confirme sa voie en athlétisme et en gymnastique    Défaite de la sélection algérienne face au Sénégal    Les armes du Hezbollah et les leçons à tirer de la Syrie, de l'OLP et de l'Algérie    Des dizaines de colons prennent d'assaut Al-Aqsa    212 112 élèves sur les bancs de l'école avec un dispositif sécuritaire renforcé    La veuve de l'ex-gendarme et ses 4 filles dorment dans un dortoir collectif privé    L'opération solidarité scolaire élargie    L'occupation prend d'assaut l'Université de Birzeit, agresse les gardes de l'université et saisit les biens de l'université    Nouveaux horaires de travail dans les établissements postaux    Célébration vivante d'un patrimoine musical    Duo posthume Whitney Houston-Callum Scott    L'Algérie, la Chine et la Russie au troisième soir    Chargé par le président de la République, le Premier ministre effectue une visite de travail dans la wilaya de Jijel    Baddari supervise la cérémonie d'ouverture de la nouvelle année universitaire    La reconnaissance de la Palestine par le Royaume-Uni, le Canada et l'Australie saluée    Tirer les leçons des expériences passées    Les organisations de la famille révolutionnaire saluent l'intérêt accordé par Monsieur le président de la République à l'histoire et à la mémoire nationale    Aït Messaoudene au chevet des victimes après une attaque de chien mortelle    Ali Badaoui en mission de reconnaissance en Chine    Programme TV - match du mercredi 29 août 2025    Programme du mercredi 27 août 2025    L'Algérie et la Somalie demandent la tenue d'une réunion d'urgence du Conseil de sécurité    30 martyrs dans une série de frappes à Shuja'iyya    Lancement imminent d'une plate-forme antifraude    Les grandes ambitions de Sonelgaz    La force et la détermination de l'armée    Tebboune présente ses condoléances    Lutte acharnée contre les narcotrafiquants    La Coquette se refait une beauté    Cheikh Aheddad ou l'insurrection jusqu'à la mort    Un historique qui avait l'Algérie au cœur    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Pourquoi le prix du poulet a flambé
Publié dans Le Soir d'Algérie le 06 - 09 - 2021

Le prix du poulet explose. Au grand dam des consommateurs, il a grimpé en quelques jours, pour atteindre un coût record. Une hausse très significative que le Conseil national interprofessionnel de la filière avicole incombe entre autres, à la rareté du poussin d'un jour mais aussi à l'épisode des incendies qui ont détruit des bâtiments d'élevage avicole entiers dans différentes régions du pays.
Rym Nasri - Alger (Le Soir) - Mauvaise nouvelle pour les amateurs du poulet. Le prix de cette viande blanche est de plus en plus épicé. Il a atteint des records en un laps de temps. Dans les boucheries et chez les marchands de volailles, le poulet éviscéré ne descend pas à moins de 440 dinars le kilogramme. Un poulet entier peut facilement atteindre les 1 000 dinars.
Très significative, cette augmentation a été vite ressentie par les consommateurs. Nombre d'entre eux, qui ont pourtant trouvé dans le poulet l'alternative de la viande rouge inaccessible pour bon nombre de ménages à faibles revenus, ont été contraints la mort dans l'âme, de renoncer à cette source de protéines indispensables.
Pourquoi le prix du poulet a grimpé ? Selon le président du Conseil interprofessionnel de la filière avicole de la wilaya de Tipasa et membre du Conseil national interprofessionnel de la filière avicole, Noureddine Aïd, le manque du poussin d'un jour est à l'origine de cette augmentation.
Une rareté poursuit-il, qui s'est répercutée sur la production nationale. «Nous avons enregistré un manque considérable du poussin d'un jour qui s'est accentué durant les deux mois de juillet et août derniers, où à peine 30% des besoins nationaux de ce produit étaient disponibles», précise-t-il. Afin d'expliquer les circonstances de cette pénurie, il rappelle que durant les mois d'octobre, novembre et décembre 2020, la grippe H1N5 a touché la volaille et engendré une perte de près d'un million de poulet repro-chair (poulets mâle et femelle destinés à la production des œufs). Des pertes note-t-il, qui ont impacté la production durant les mois suivants.
«Certes, nous avons renouvelé le poulet repro-chair à partir de janvier dernier jusqu'au mois de mai. Seulement, il faut attendre près de huit mois pour avoir le poussin d'un jour. Ce n'est que vers la fin du mois de septembre que le poussin d'un jour commencera à être disponible sur le marché national», précise-t-il.
Noureddine Aïd évoque également, les derniers incendies qui ont ravagé des forêts, des habitations et même des récoltes et des bâtiments d'élevage avicole, à travers plusieurs wilayas du pays, notamment à Tizi-Ouzou, Béjaïa et Bouira. Malgré l'absence d'un bilan détaillé, il assure que ces feux ont causé beaucoup de pertes aux aviculteurs.
Autre facteur énuméré, l'augmentation de la consommation du poulet à l'extérieur due à la prolongation du couvre-feu jusqu'à 22h. «Avec la réouverture des terrasses des restaurants et des fast-foods, les citoyens ont renoué avec les soirées et la consommation du poulet a augmenté, tandis que l'offre demeure toujours faible», dit-il.
Optimiste, le président du Conseil interprofessionnel de la filière avicole de la wilaya de Tipasa et membre du Conseil national interprofessionnel de la filière avicole prévoit une reprise graduelle de la production «normale» du poulet vers la fin du mois de septembre. «Son prix va commencer progressivement à baisser. Il pourra atteindre vers le mois de novembre prochain, entre 250 et 260 dinars le kilo dans les points ventes», affirme-t-il.
Ry. N.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.