Les prix de la viande rouge ne cessent d'augmenter tout au long de l'année. Le bureau local de la Fédération nationale des éleveurs rejette toute responsabilité et critique les nombreux vendeurs intermédiaires et vendeurs de détail qu'elle accuse d'être derrière cette flambée. Le prix de la viande rouge sur le marché, notamment à Relizane, a été marqué par une augmentation remarquable ces derniers jours. Cette hausse concerne la viande de bœuf. En effet, de nombreux détaillants confirment que ce n'est que le début d'une flambée sans précédent qui se poursuivra tout le mois de février. Finalement, les petites et moyennes bourses restent toujours les seules à être confrontées à la cherté de la viande qui sévit depuis plus d'une semaine. Jadis, elles parvenaient à se payer cet aliment presque toutes les semaines, mais depuis, elles ne peuvent plus le faire, face à cette envolée brusque des prix de la viande rouge. Surtout que le mois de Ramadhan approche et qu'à cette période, la demande connaîtra une hausse sensible, propice aux spéculateurs en mal de profits illicites, pour «déplumer et dépouiller» encore plus le citoyen soumis à ce diktat malgré lui, face à des coutumes de consommation souvent très dépensières. A. Rahmane
