� D'un point de vue nutritionnel, il n'y a pas v�ritablement de m�lange � �viter. Fini le temps o� l'on pr�tendait que pour maigrir, il ne fallait pas associer les glucides avec les lipides. Par contre, certaines associations sont recommand�es afin de b�n�ficier pleinement des int�r�ts nutritionnels des aliments. Par exemple : � Le fer est plus facilement absorb� par l'organisme en pr�sence de la vitamine C contenue naturellement dans les aliments. Donc, si vous consommez de la viande ou des l�gumes secs (riches en fer), faites en sorte que votre repas se compose aussi d'aliments riches en vitamine C (fruits rouges, agrumes, pommes de terre, l�gumes verts � feuilles...). � En associant, au cours du m�me repas, les produits laitiers avec des aliments riches en vitamines D (beurre, �ufs, poissons gras...), la fixation du calcium sera favoris�e. � D'un point de vue culinaire, vos go�ts et votre imagination doivent �tre les seuls ma�tres de vos associations. Tout est permis !