Certains l�adorent, tandis que d�autres s�en m�fient. Les sportifs ne jurent que par cet aliment, et d�autres sont plein d�a-priori : trop calorique, trop laxatif ou encore trop abrasif pour la paroi intestinale ! Pour qui surtout ? Pour tout le monde bien s�r... tant les vertus nutritionnelles du pruneau sont importantes. Pour la femme enceinte, par exemple. La teneur en fer du pruneau d�Agen contribue � couvrir ses besoins particuliers (1,6 mg pour 100 g), les femmes enceintes �tant souvent carenc�es dans ce domaine. Les fibres et le sorbitol permettent aussi d��viter les probl�mes de constipation qui touchent souvent les futures mamans. Pour les sportifs, la richesse des pruneaux en glucides permet de lutter contre l�hypoglyc�mie redout�e par les sportifs. Ces sucres lib�rent une �nergie rapide et durable pour l�organisme. Les pruneaux constituent un carburant qualitatif gr�ce � leur faible index glyc�mique. Le magn�sium qu�ils contiennent pr�vient �galement l�apparition des crampes, et son eau de la d�shydratation pendant l�effort. Pour les seniors, souvent plus s�dentaires, souffrant d�un transit ralenti, la consommation de pruneaux est aussi recommand�e. Le pruneau permet de lutter contre la constipation gr�ce � ses fibres. Le sorbitol qu�il contient permet aussi de r�guler la glyc�mie et de freiner l�absorption de cholest�rol. C�est en outre un aliment qui se dig�re facilement.
