Apr�s une premi�re �dition parue en 2011, la collection B�nina, sp�cialis�e dans l�art culinaire, vient de s�enrichir d�une palette de dix nouveaux ouvrages. Une collection � mettre entre toutes les mains, y compris celles des maris qui pr�textent savoir � peine pr�parer un �uf au plat. No excuse ! B�nina met les petits plats dans les grands avec une cuisine facile, vari�e, �conomique et surtout inventive. Impossible de faire fausse route, car les pr�parations sont photographi�es �tape par �tape. Elles sont accompagn�es de belles photos en couleurs qui donnent envie de se pr�cipiter derri�re ses fourneaux pour jouer les apprentis marmitons. Volailles, viandes, sardines, gratins, quiches, p�tes, biscuits, g�teaux au fruits, d�coration alg�rienne et orientale, l�art culinaire s�exprime � travers le papier glac�. �Le fruit d�une ann�e de travail�, souligne Malek Haddad, directeur de cette collection. Pour ce faire, ce passionn� de photographie a fait appel � des chefs cuistots chevronn�s. Les recettes ont �t� revisit�es en y apportant des touches de modernit�. �Je n�h�site pas � fr�quenter les salons consacr�s � l��dition du livre culinaire � l��tranger pour apporter des id�es nouvelles � mon travail et offrir des ouvrages de qualit� aux Alg�riens �, indique notre interlocuteur. Ces recettes illustr�es sont accompagn�es de tours de main qui vous aideront � r�ussir vos pr�parations d�s les premiers essais. De quoi flatter vos papilles gourmandes et celles de vos proches ! Le mille-feuilles de sardines vous s�duira ; les lasagnes de cr�pes vous combleront et les muffins aux p�pites de chocolat vous feront fondre ! Sabrinal Collection B�nina, con�ue par Malek Haddad, �dition El Morchid El Djaza�ria, 2012, 150 DA.
