Contre le vieillissement de l'organisme, il existe des aliments et des �pices qui ont de grandes propri�t�s antioxydantes. Quels sont les plus antioxydants ? Les aliments et les plantes peuvent agir de deux fa�ons. Ils sont eux-m�mes riches en antioxydants ou bien ils aident notre propre syst�me antioxydant interne. Rappelons que les antioxydants sont des mol�cules qui, apport�es par notre alimentation, sont �galement produites par l'organisme. Elles aident � lutter contre les radicaux libres, des mol�cules qui acc�l�rent le vieillissement. Les mettre r�guli�rement au menu est une excellente fa�on de lutter contre le vieillissement. Les aliments les plus antioxydants Pruneau, prune, raisin sec, raisin noir, m�re, fraise, cerise, kiwi, pamplemousse rose, ail, chou fris�, �pinard, betterave, poivron rouge, oignon Les �pices les plus anti-oxydantes Gingembre, curcuma, poivre noir, muscade, vanille. Pr�cisons que ces aliments, �pices et plantes, aussi b�n�fiques soient-ils, doivent accompagner une alimentation vari�e et �quilibr�e. Pas question de manger � l'exc�s des pruneaux et des �pinards, et de n�gliger les autres aliments.
