Le salon Sipsa- Agrofood de l�agroalimentaire et de l�agro�quipement se tiendra du 19 au 22 mai � la Safex. Les organisateurs et participants � la manifestation ambitionnent de valoriser la production agricole et de la d�velopper. Ils consacreront aussi un espace au d�bat sur le d�veloppement de la fili�re lait. F.-Zohra B. - Alger (Le Soir) - Le salon professionnel organis� par Expovet en est d�j� � sa 12e �dition, ont annonc� hier ses organisateurs lors d�une conf�rence de presse. La nouveaut� de cette manifestation cette ann�e, c�est le nouveau secteur Agrofood initi� pour valoriser la production agricole comme le lait � travers sa transformation, il est la r�sultante d�une synergie entre le secteur de la production agricole et de l�agro-industrie. Ceci sous le th�me g�n�rique �de l��table � la table, un d�fit au profit des consommateurs�. Le salon accueillera selon ses organisateurs plus de 380 exposants et sera un lieu d��change et de rencontre entre les professionnels des fili�res avicole, viandes et laiti�res. Il s�agit aussi, selon les sp�cialistes, de trouver les voies et moyens d�augmenter la production et la productivit� afin d�am�liorer la s�curit� alimentaire. Par ailleurs, le groupe de r�flexion Filaha dit faire siennes les orientations relatives � la politique de renouveau de l��conomie agricole et rurale. Le groupe abordera lors de la rencontre avec le minist�re de tutelle, la Chambre nationale d�agriculture, l�Inraa, l�Onilev et l�Onil les questions ayant trait aux fili�res avicole, viandes, lait et aquaculture. La fili�re lait sera, par ailleurs, � l�honneur avec le Fiplait, un symposium international du lait et process pr�vu les 19 et 20 mai en marge du salon. Concernant cette fili�re sensible et le renouveau de la fili�re lait, une bataille pour r�duire la d�pendance est n�cessaire, diront les experts pr�sents. Evoquant une fili�re strat�gique, M. Bouchekour, du comit� interprofessionnel du lait, expliquera qu�avant l�ind�pendance, l�Alg�rie n�importait pas de lait et s�assurait une autosuffisance, notant par ailleurs �qu�aujourd�hui la situation commence � se redresser par rapport aux derni�res ann�es concernant la production du lait cru avec les processus d�aide aux �leveurs assur�s par l�Etat�. Selon l�intervenant, 600 et 800 millions de litres de lait sont collect�s. Il pr�cisera que la fili�re lait vit d�une mani�re artificielle en raison du nombre important d�aides, qui si elles sont supprim�es, la production ne pourra se poursuivre r�guli�rement. Il notera aussi que le prix du litre de lait � la production n�est pas le prix du litre pay� au producteur. �Estim� � 42 dinars, cela n�est pas suffisant puisque le prix � l��table est de 55 dinars�, confie M. Bouchekour. Il �voquera la s�cheresse qui a pr�valu l�ann�e pass�e, notamment � l�ouest du pays, o� la r�colte de fourrage n��tait pas importante. Le prix de production a �t� de ce fait multipli� par quatre et cinq, souligne-t-il. �Nous importons du lait, des vaches et m�me une partie de l�alimentation, c�est beaucoup trop. Il faut produire suffisamment de fourrage pour nourrir l��levage en vue d�une meilleure production�, a d�clar� l�intervenant. �Il faut cultiver l�herbe pour nourrir les animaux, nous n�avons pas d�autre choix, les ruminants ont besoin de fourrage�, dira pour sa part M. Soukhal. Il faut moderniser donc et d�velopper la culture de l�herbe, concluront les experts.
