L�Union g�n�rale des commer�ants et artisans alg�riens (UGCAA) se restructure pour pr�parer son congr�s national. L�heure est � la cr�ation de repr�sentations sp�cifiques aux commer�ants et artisans qui en sont d�pourvus, les boulangers entre autres. Lyas Hallas - Alger (Le Soir) - Apr�s l�assembl�e g�n�rale des boulangers de l�Ouest qui s�est d�roul�e sous l��gide de l�UGCAA mercredi dernier � Oran, c�est au tour de ceux de l�Est de se r�unir ce jeudi � Annaba pour d�l�guer des repr�sentants au bureau national de la future �filiale�. Les boulangers du Centre, eux, feront de m�me le lundi, 18 f�vrier, � 14 h au si�ge de l�UGCAA de Belouizdad. Les d�clarations du ministre du Commerce lors de sa derni�re sortie m�diatique, qui se voulaient rassurantes � l��gard de cette corporation�, ont domin� les d�bats hier entre les superviseurs de l�UGCAA et les �professionnels� pr�sents � la rencontre tenue justement au si�ge de l�UGCAA de Belouizdad pour baliser le terrain � l�assembl�e g�n�rale des boulangers du Centre. Le ministre Mustapha Benbada avait, en effet, annonc� que de nouvelles mesures de soutien devront �tre prises en faveur des boulangers pour temp�rer leur grogne. Ces derniers remettent en cause le plafond fix� au prix de la baguette de pain devenu, en d�pit de la subvention de la farine panifiable, trop inf�rieur � son co�t de revient. �Le ministre, s�il n�a pas r�v�l� la teneur de ces mesures, est conscient de ce que vous endurez. Nous le connaissons, c�est un homme qui tient parole. Diff�rez la gr�ve et organisez-vous d�abord. L�UGCAA vous donne la couverture politique. Je vais assister jeudi ou samedi prochains aux travaux de l�assembl�e g�n�rale des boulangers de l�Est � Annaba. Ces derniers ont menac� de faire gr�ve pendant une semaine, je leur demanderai de publier un communiqu� o� ils afficheront leur soulagement quant aux mesures annonc�es. Et en attendant ce qui va �tre d�cid�, pr�parez une fiche technique d�taillant la structure du co�t de revient d�une baguette de pain pour mieux n�gocier avec les pouvoirs publics une �ventuelle augmentation du prix�, a d�clar� El Hadj Tahar Boulenouar, porte-parole de l�UGCAA. Il convient n�anmoins d��num�rer les revendications des boulangers qui, outre les co�ts de fabrication sans cesse croissants, se plaignent des r�percussions de l�informel sur leur activit�. Il s�agit des charges fiscales et parafiscales, des prix de la farine panifiable cens�s �tre subventionn�s et ses prix plafonn�s mais que les minotiers leur font payer des majorations sans les facturer. �Le co�t de revient d�une baguette de pain normal tourne autour de 12 DA, nous la vendons � perte. Ce sont les pains am�lior�s et autres g�teaux qui nous permettent de survivre. Certains trichent carr�ment sur le poids de la baguette�, a affirm� un boulanger de Belouizdad.
