300 g de veau ou blanc de dinde, 125 g de poulet, 50 g de champignons, 100 g de mie de pain, 2 �ufs, 50 g de chapelure, 2 c. � s. de b�chamel, (30 g de beurre, 30 g de farine, 1 verre de lait) Couper en d�s la viande, y m�ler les champignons et le poulet hach�s, le pain de mie puis lier le tout avec la b�chamel et les jaunes d��ufs. Diviser et rouler en forme de bouchons de li�ge, les paner � l��uf et � la chapelure et les faire frire 5 min avant de servir. Dresser sur assiette accompagn�e de tomates par exemple. Mini-donuts 3 �ufs, 120 g de sucre + 1 sachet de sucre vanill�, 25 cl de lait, 250 g de farine fluide, 1 sachet de levure chimique (11 g), 20 g de beurre demi-sel fondu POUR LA D�CORATION : 80 g de chocolat noir, petites billes de couleurs Dans un saladier, versez la farine, la levure et les sucres, m�langez et faites un puits. Versez-y les �ufs et m�langez-les avec la farine en restant au milieu (la farine va s'incorporer petit � petit). D�layez avec un peu de lait quand la p�te est trop ferme et continuez � m�langer en incorporant le lait petit � petit. Versez-y le beurre fondu et m�langez... Versez la p�te dans les empreintes de la machine � donuts et faites les cuire environ 2 min. Une fois pr�ts, faites fondre au bain-marie les chocolats dans 2 saladier diff�rents et � l'aide d'une cuill�re, nappez-les de chocolat ou trempez-les donuts directement dedans. Puis ajoutez les billes avant que le chocolat ne prenne. Cappuccino 6 petits caf�s serr�s chauds, 15 cl de lait, 15 cl de cr�me liquide, 2 c. � soupe de sucre glace, cacao en poudre Montez la cr�me liquide en chantilly. Quand elle est bien ferme, ajoutez le sucre glace en pluie en continuant de fouetter et r�servez au frais. Faites chauffer le lait. Battez-le au fouet pour qu'il mousse bien. Versez les caf�s dans des grandes tasses, le lait, puis d�posez une grosse cuill�re de chantilly. Saupoudrez de cacao.
