1 verre de semoule, 1 verre de farine, 1 verre de sucre, 1 verre de noix de coco, 1 verre d'huile, 1 verre de lait, 2 œufs, 1 c. à c. de levure chimique Pour le sirop : 3 tasses d'eau mélangée avec de l'eau de fleurs d'oranger, 1,5 tasse de sucre, de la vanille, du citron. Mélanger les ingrédients du sirop et faire cuire à feu doux pendant 15 minutes. Laisser tiédir. Battre les œufs et les mélanger au lait, à l'huile et au sucre. Ajouter la semoule, la farine et la levure et les ajouter au mélange lait et huile. Beurrer un plat allant au four et y verser la préparation. Faire cuire doucement pour pas que la semoule sèche. A la sortie du four répartir le sirop sur le gâteau et le saupoudrer de noix de coco.
