Les éléments de la police judiciaire de Guelma ont mis le grappin cette semaine sur un faussaire, âgé de 36 ans et originaire de Guelma, qui écoulait des faux billets de 1 000 dinars algériens, indique un communiqué émanant de la cellule de communication de la Sûreté de wilaya. Le prévenu, qui circulait à bord d'une voiture de tourisme, a été interpellé à la cité Chenichen, sur les hauteurs de la ville de Guelma. La fouille du véhicule du suspect a permis la découverte de onze faux billets de 1 000 dinars chacun et de trois cartouches d'imprimantes à jet d'encre servant probablement à l'impression des faux billets. L'enquête a permis aux policiers de saisir dans son local un ordinateur, une imprimante en couleur et des outils utilisés dans la confection des faux billets de banque. Le mis en cause à été écroué par le magistrat instructeur près le tribunal de Guelma, il est poursuivi pour contrefaçon, détention et mise en circulation de faux billets de banque. Noureddine Guergour El-Oued Rush sur les plantes et épices nécessaires à la préparation d'El-Ouazouaza Les boutiques de plantes médicinales et aromatiques installées dans plusieurs quartiers d'El-Oued font ces derniers temps bonne recette, vu le rush des clients venus se procurer des plantes aromatiques entrant dans la préparation de la boisson locale dénommée El-Ouazouaza. Appelé Ouazouaza dans la région d'El-Oued, El-Deffi dans celle voisine de Ouargla et d'autres régions du Sud, ou Gataâ El-Berd à Laghouat, ce breuvage, à l'origine très ancienne, est pratiquement préparé pour le mois sacré de Ramadhan, coïncidant cette année avec la période des fortes chaleurs, pour étancher la rude soif et revigorer le corps humain. Nombreux sont les hommes et femmes, notamment ceux détenant de riches connaissances et recettes en matière de phytothérapie, qui se rabattent ces jours-ci sur les boutiques et étals de marchés, à la recherche de plantes constituant les ingrédients de préparation de cette boisson, se prescrivant, eux-mêmes, le dosage des plantes médicinales et aromatiques. El-Ouazouaza, dont le nom renvoie à son goût âpre s'impose en période des fortes chaleurs à El-Oued, narguant les grandes marques locales et mondiales de boissons juteuses et gazeuses, car riche, selon les connaisseurs, en substances nutritives extraites, à partir d'infusion ou d'ébullition, de la camomille et du thym, outre une quarantaine d'autres plantes, composant la recette «made-in» locale de la boisson. Une boisson aux diverses plantes revigorantes S'agissant de la préparation de la boisson, Cheikh Abdallah, un herboriste au marché d'El-Oued, a mis l'accent sur la nécessaire connaissance des herboristes en matière de composition, d'adaptation, de posologie et des effets secondaires des «overdoses» de plantes, endémiques du Sahara algérien, pour ne pas exposer la santé du consommateur au danger. Cheikh Abdallah a jugé préférable l'infusion d'une quarantaine d'espèces végétales, médicinales et aromatiques, dont la camomille, l'herbe de grâce ou péganion, le gingembre, les clous de girofle, le poivre noir, les graines de coriandre, la réglisse, ainsi que d'autres substances. Mme Fedjra, une octogénaire jouissant de plus de 40 ans d'expérience dans l'élaboration d'El-Ouazouaza, a, de son côté, exigé des poignées allant de 25 à 50 grammes de chaque plante, lavée au préalable, à mélanger puis envelopper dans une bourse en étoffe de linge blanc propre appelée Sorra ou Hezma, avant de l'imbiber dans un récipient de 10 litres d'eau couvert pour une durée de 12 heures. L'opération, explique Mme Fedjra, est répétée trois fois jusqu'à épuration des plantes de toute impureté, avant de les replacer dans une quantité similaire d'eau douce en y ajoutant, pour sucrer l'extrait, un kilogramme de dattes diluées dans de l'eau pour obtenir un jus de dattes connu sous le nom de Merissa, et ensuite fermer le récipient pendant 24 heures, période nécessaire à l'interaction des plantes et à l'extraction d'une boisson succulente. Des vertus thérapeutiques avérées d'El-Ouazouaza Mme Yamina, une octogénaire explique la différence des saveurs que donne cette boisson, d'une préparation à une autre, par le dosage des ingrédients, soit en rajoutant de la plante dite Harmel pour obtenir le goût âpre, soit des dattes pour la saveur sucrée, soit du gingembre pour le côté piquant. Une thèse étayée par Mme Dziria, sexagénaire, qui estime que le goût dépend énormément de la composition des plantes utilisées. Abdenacer El Bahi, herboriste et phytothérapeute, a, après avoir reconnu les bienfaits de ce breuvage, soutenu que cette boisson possède de nombreuses vertus thérapeutiques contre de nombreuses pathologies, notamment au plan gastrique et immunitaire. Toutes ces raisons font que la vente de cette boisson prospère en été dans les marchés de la wilaya d'El-Oued où elle attire de nombreux adeptes, surtout en cette période de Ramadhan. APS Université de Constantine 1 Plus de 6.500 postes pédagogiques offerts aux nouveaux bacheliers L'université Constantine 1 offre plus de 6 500 postes pédagogiques répartis sur 13 domaines de formation aux nouveaux bacheliers, a indiqué, hier, le recteur de cette institution d'enseignement supérieur, le Pr Abdelhamid Djekoun. Ce responsable a précisé, au cours d'une conférence de presse organisée en marge des journées d'information sur les étapes à franchir pour les inscriptions des nouveaux étudiants, que ces offres de formation sont domiciliées aux blocs des lettres et des sciences, au campus Tidjani-Haddam, à la faculté des sciences vétérinaires d'El Khroub et à l'Institut national de l'agriculture et des technologies alimentaires (Inata), situé sur la route de Aïn-Smara. Le Pr Djekoun a également fait état de l'ouverture, à compter de cette année universitaire, de nouvelles filières et spécialités à même de renforcer la vocation de cette université de «s'ouvrir davantage sur son environnement pour répondre aux besoins de la recherche scientifique et du développement du pays dans tous les domaines du savoir et de la technologie». La biologie appliquée, la topographie, le génie climatique, l'apiculture et le génie du transport figurent parmi les nouvelles spécialités offertes, a-t-il précisé. Communiqué Djezzy Remise de cadeaux aux gagnants du Challenge des PDV agréés C'est lors d'une sympathique soirée qui a eu lieu la semaine dernière dans un grand hôtel algérois, que Djezzy a choisi de rendre hommage aux points de vente agréés lauréats du challenge organisé par le leader de la téléphonie mobile en Algérie. Cette cérémonie, qui a été rehaussée par la présence de Monsieur Philipe Tohme, Directeur Général d'OTA et des cadres supérieurs de l'entreprise, a consacré, au total, treize gagnants de différentes wilayas. Annoncés sous la supervision d'un huissier de justice, les lauréats ont reçu comme cadeaux des voitures haut de gamme lors de la cérémonie établie en leur honneur. Ce challenge, qui a vu la participation de plus de 10 000 points de vente détaillants, vient renforcer la relation gagnant-gagnant qui existe entre Djezzy et ses partenaires, et est une manière de créer une forme de compétition entre les PDV, acteurs principaux du marché de la téléphonie mobile en Algérie. Djezzy félicite ses partenaires points de vente pour cette performance et promet de nouvelles surprises très bientôt. Ouargla Remise de 56 titres de présélection à des investisseurs agricoles Des titres de présélection ont été remis, hier à Ouargla, à 56 investisseurs agricoles, leur permettant ainsi de constituer leur dossier pour l'obtention de titres de concession agricole. L'opération concerne des investisseurs dans des segments agricoles divers sur des superficies n'excédant pas les 50 hectares chacune, a indiqué le directeur des services agricoles (DSA), en marge de la cérémonie de remise des titres, en présence des autorités de la wilaya. Depuis 2012, au moins 313 titres de concession ont été remis à des jeunes activant dans des périmètres créés au titre de l'investissement agricole, a fait savoir, par ailleurs, M. Ahmed Zoubir. La plupart de ces jeunes ont obtenu des titres de qualification professionnelle, à l'issue de sessions de formation de 6 mois dans le domaine de l'agriculture, au niveau des centres de la formation professionnelle de la wilaya, a-t-il ajouté. Ces formations se sont articulées sur les modes de gestion de projets économiques, la création d'exploitations agricoles et la production végétale allant de la phoeniciculture à l'élevage et l'apiculture, en passant par l'arboriculture fruitière, la plasticulture et les cultures fourragères, selon le même responsable. Souk Ahras Saisie de plus de 120 casiers remplis de poisson illégalement importé Pas moins de 122 casiers en plastique remplis de poisson illégalement importé de Tunisie ont été saisis, mardi dans la commune de Aïn Zana, par les éléments de la Gendarmerie nationale, a-t-on appris, hier, auprès du groupement territorial de ce corps constitué. Cette prise a été opérée à la suite de renseignements faisant état de la présence, dans la commune frontalière de Aïn Zana, de deux petits camions frigorifiques transportant une «quantité importante» de poisson en provenance de Tunisie, a indiqué la même source. Le barrage routier dressé par les gendarmes près de la mechta Aïn Fernana, a permis d'intercepter les deux véhicules, de saisir la quantité de poisson constituée de merlans, de rougets et de sardines et d'en vérifier la provenance grâce aux inscriptions sur les casiers, a-t-on ajouté, précisant que la valeur du poisson saisi dépasse le million de dinars. Trois individus âgés de 28, 29 et 48 ans ont été arrêtés et auront à répondre devant la justice de cette tentative d'importation frauduleuse, a encore souligné la même source, relevant toutefois que le poisson saisi, analysé en laboratoire, n'était pas avarié. Sétif Un mort et onze blessés dans un accident de la circulation Une personne a trouvé la mort et 11 autres ont été blessées dans un accident de la circulation survenu mardi soir sur la route nationale (RN) n°77, près du chef-lieu de la commune de Djemila (nord-est de Sétif), a-t-on appris hier auprès de la Protection civile. Il s'agit, selon la même source, d'une violente collision entre un taxi transportant sept voyageurs et un véhicule de tourisme ayant à son bord 5 personnes. L'un des passagers du taxi (un homme de 29 ans) est décédé sur le coup tandis que les 11 autres occupants des deux voitures ont été «plus ou moins grièvement blessés», a-t-on indiqué. Une enquête a été diligentée par les services compétents pour déterminer les circonstances exactes de cet accident.
