L'Association des apiculteurs de la wilaya de Aïn Defla que préside M. Bendali Mounir a organisé une foire au miel en plein centre-ville de Aïn Defla, sur l'esplanade qui jouxte l'Office des établissements de jeunes, pour faire connaître où en est la filière de production de cet aliment, très prisé de par le monde pour ses innombrables vertus curatives surtout mais aussi pour sa douceur. Connu depuis des millénaires pour ses propriétés curatives, le miel est resté longtemps délaissé par les études scientifiques modernes. La médecine redécouvre aujourd'hui ses qualités, qui avaient été un peu oubliées. Des hôpitaux, notamment en Allemagne et en Australie, utilisent déjà ses vertus pour soigner les plaies, les brûlures et de nombreuses marques de cosmétiques ou de compléments alimentaires proposent une gamme de produits de la ruche. En Algérie, les statistiques ayant trait à sa production et sa consommation ou encore sur son utilisation dans le domaine médical demeurent rares. L'indice de la faiblesse de la production et de sa rareté sur le marché reste le prix de ce produit très coûteux et, donc, pas à la portée de toutes les bourses. Le prix du litre tourne autour des 4 000 DA, si bien que certains commerçants peu scrupuleux n'hésitent pas à le mélanger avec du sucre pour le moins ce qui leur permet d'arnaquer le consommateur vu que ce dernier ne sait pas trop bien apprécier le produit sur le plan qualitatif. Cette foire réservée au miel est la première du genre à Aïn Defla, aussi elle a attiré un grand nombre de curieux surtout vu les prix pratiqués. Sur l'esplanade, ce sont 18 exposants qui se sont installés à travers chaque stand sous un petit chapiteau, 18 exposants venus d'une dizaine de wilayas du pays, des jeunes en grande majorité. Chaque exposant vantant la qualité de son produit le fait goûter à l'aide de petites cuillères. Selon le président de la filière apicole de la wilaya, la production annuelle est estimée à 1 100 kg, approximativement la même en 2014 et 2015. Notre interlocuteur nous explique que la production du miel est liée à la production de la verdure qui, lors de la floraison, offre le pollen à l'abeille, mais la verdure est conditionnée par le climat qui connaît souvent de nombreuses perturbations privant l'insecte de la matière première pour produire le miel. On nous a indiqué que les dispositifs de soutien mis en place ont aidé de nombreux jeunes à développer leurs élevages. Chaque micro-entreprise bénéficie de 30 ruches pleines avec l'équipement y afférent. On reconnaît que l'apiculture est lucrative, rentable mais nécessite du labeur à longueur d'année et surtout une formation solide. On relève, par ailleurs, que les frais d'exploitation restent élevés, faute de certains équipements. On cite le cas des plaques de cire employées dans les ruches. Ces plaques ne sont pas produites en Algérie et sont donc importées. Ces plaques peuvent être réutilisées des dizaines de fois si elles sont stockées sous froid sinon elle sont détruites par un insecte. Pour faire l'économie du coût élevé de ces plaques, les apiculteurs professionnels, ils sont 8 au niveau de la wilaya de Aïn Defla, souhaitent que les grands producteurs puissent bénéficier du soutien pour l'obtention d'une petite chambre froide. «Peut-être dans un avenir proche, avec le développement de la filière et de ses moyens de production, pourrons-nous avoir tous les matins du miel dans nos assiettes et même confectionner nos gâteaux». Un vœu émis qui ne restera pas pieux, nous a-t-on dit. La clôture de la foire est prévue pour samedi prochain.
