Ce lundi, les boulangers ont procédé à la création de leur club qui leur est consacré et qui regroupe une quinzaine de membres fondateurs. C'est à l'issue d'une rencontre qui s'est tenue au niveau du centre de facilitation des PME, lors d'une réunion à laquelle ont pris part les représentants des Directions de la Chambre de l'artisanat, celle du tourisme et du commerce, en présence des concernés, près d'une vingtaine de boulangers, que cette structure a vu le jour. Pour information, la wilaya d'Oran compte près de 520 boulangers. Le but étant de recenser tous les problèmes de la profession et de les résoudre dans un cadre structuré et organisé, dira le directeur de la Chambre de l'artisanat. De son côté, le représentant de la Direction du tourisme estime que ce club permettra de mieux gérer les achats groupés et de régler au mieux les soucis auxquels se confronte de plus en plus la profession. L'occasion d'annoncer la tenue du premier carrefour de la boulangerie qui aura lieu les 20, 21 et 22 octobre au niveau de la Maison de l'artisanat à Haï Es-Sabah. Une rencontre qui s'articule autour de la formation au métier de boulanger artisan ; et qui propose de nouvelles techniques, notamment celle de l'utilisation du blé noir. Et, enfin, un concours récompensant le meilleur artisan boulanger, la meilleure boulangère au foyer, le meilleur artisan formé et la meilleure boulangère rurale, aura lieu durant ces trois journées consacrées au métier de boulanger.
