Ingr�dients : 1 douzaine de feuilles de diouls, 500 g de viande h�ch�e, 1 oignon, 1 pinc�e de cannelle, 1 pinc�e de poivre noir, 1 bouquet de persil, 4 �ufs, 400 g de fromage r�p�, 4 c. � soupe de smen, 2 c. � soupe d�huile. Pr�paration : 1. Dans 2 c. � soupe d�huile, faire revenir l�oignon, la viande h�ch�e, le sel et les �pices. Ajoutez le persil hach� et les �ufs, puis, hors du feu, le fromage r�p�. 2. Beurrez un moule � tarte rond, couvrir de 8 feuilles de diouls, versez la farce puis recouvrir des 4 feuilles de diouls restantes. 3. Badigeonnez toute la surface avec du smen, puis mettre � cuire � four 200� pendant 15 � 20 mn. 4. Servir chaud avec des tranches de citron. Extrait du livre Sp�cial diouls Samira, �ditions La Plume
