Dans les r�gions du Nord, le caf� est de rigueur et sa consommation fr�quente et r�guli�re permet � son consommateur de se sentir bien dans sa peau. Par contre, dans la wilaya d�Adrar, la boisson privil�gi�e demeure bien entendu le th�. Outre son pouvoir astringent et antiseptique, le th� doit ses qualit�s � la pr�sence de flavono�des anti-oxydants dont l�action serait quatre fois plus puissante que la vitamine C. Il favoriserait lorsqu�il est vert la pr�vention de certains cancers (urinaires et digestifs) et les maladies cardiovasculaires. La pr�paration n�cessite tout un rituel. Il doit r�pondre au crit�re des 3 lettres. La premi�re correspond aux braises, la deuxi�me au groupe, � l�assistance et la troisi�me aux conversations, aux chants. Le plateau doit comporter outre les verres deux th�i�res. L�une qui doit servir � faire bouillir le th�, c�est le ph�nom�ne de la d�coction, � l�inverse du Nord o� l�on proc�de � une infusion. La deuxi�me th�i�re sert � filtrer le th� (liquide) auquel on ajoutera du sucre. Puis on remet de l�eau dans la premi�re th�i�re qu�on d�posera sur le brasero. Le pr�parateur essaie de trouver le bon dosage pour le sucre et �vitera de le servir avec de la menthe pour mieux appr�cier sa saveur. La menthe ne sera rajout�e qu�� la seconde fois pour parfumer le th�. Le rituel est de trois verres. Si le premier est pour la saveur, le deuxi�me pour le parfum, le troisi�me est pour la s�duction. Avec quatre petites calories par tasse seulement, si on le boit sans sucre, il n�a donc pas usurp� sa r�putation de �breuvage de minceur�. Au Japon, par exemple, il y a des ma�tres de th�. Le th� est une excellente source de fluor qui joue un r�le essentiel dans la pr�vention de la carie dentaire. Tr�s pauvre en sodium, le th� est autoris� au cours d�un r�gime sans sel. Mais attention, comme toutes les bonnes choses, il faut le consommer avec mod�ration. Il est pr�f�rable de ne pas en boire durant les repas. Il risque de former des taches brunes sur l��mail des dents. Enfin, trop de th�ine en fin de journ�e peut g�ner l�endormissement. Le th�, breuvage mill�naire, est � la fois saint, d�salt�rant et savoureux. Et si vous ne l�appr�ciez pas en boisson, utilisez-le pour rincer vos cheveux, sauf s�ils sont blonds. Ils s�illumineront ensuite de magnifiques reflets cuivr�s. Le th� conf�re des vertus stimulantes sur les plans physique et intellectuel.