- p�te Sabl�e, 200 g de farine,125 g de beurre ramolli, 120 g de sucre glace, 40 g de poudre d'amandes, 2 jaunes d'�ufs, 2 sachets de vanille - garniture, 20 ml de cr�me fra�che liquide, 8 cl de lait, 200 g de chocolat noir, 70% de cacao coup� en petits morceaux, 1 gros �uf Recette : Pr�parez la p�te 1. Fendez les gousses de vanille et r�coltez les petites graines noires � l'int�rieur en raclant avec une petite cuill�re 2. Mettez dans un saladier les jaunes d'�ufs avec la vanille 3. Dans le bol d'un mixer m�langez la poudre d'amande avec le sucre glace 4. Ajoutez la farine et le sel et mixez 5. Ajoutez le beurre et mixez 10 s 6. Ajoutez les jaunes d'�ufs avec la vanille et mixer par petits coups 8 fois jusqu'� ce que la p�te soit bien homog�ne (sans toutefois former une boule) 7. Formez une boule et laissez-la reposer au moins une heure au frigo Finalisez la tarte 1. Pr�chauffez le four � thermostat 6 2. Etalez la p�te sur un moule et faites cuire � blanc 15 mn 3. Portez � �bullition la cr�me et le lait dans une casserole 4. Retirez du feu et ajoutez le chocolat en remuant continuellement jusqu'� ce que le m�lange soit homog�ne 5. Versez le m�lange sur le fond de p�te froide 6. Faites cuire au four 12 � 15 mn thermostat 6 (190�) Conseils : Servez ti�de ou � temp�rature ambiante.
