Dans la tradition hygi�niste, la cerise est consid�r�e comme un reconstituant et un min�ralisant, pour sa grande richesse en sucres, compos�s de glucose et fructose en parts � peu pr�s �gales, et en sels min�raux. Elle est riche en potassium et contient �galement du calcium, du phosphore et du sodium. La m�decine populaire utilise depuis des si�cles les p�doncules de ses fruits pour leurs propri�t�s diur�tiques et d�puratives. Ces actions sont dues aux flavono�des et sels de potassium qu�ils contiennent. Ce sont ces �l�ments qui stimulent l��limination aussi bien urinaire que digestive, permettant de �nettoyer � l�ensemble de l�organisme des toxines accumul�es dans le corps. Elle aide � la d�tente Elle procure un effet de d�tente pour le syst�me nerveux, mais permet �galement une meilleure concentration. Cette particularit� serait due � son odeur. Une �tude r�alis�e � Chicago par le Dr Alan Hirsch M. D. a d�montr� que les personnes soumises � l�odeur de la cerise sont plus productives de 15%. La raison en serait que la cerise stimule la r�gion du cerveau responsable de l�attention, et permettrait donc d�augmenter l�efficacit� de la t�che accomplie. L'amie du foie et diur�tique La cerise est �galement un r�gulateur du foie et de l�estomac. La pr�sence de sorbitol dans ces sucres lui procure un l�ger effet laxatif. Elle est �galement rafra�chissante et tonique. Des puissantes propri�t�s anti-inflammatoires L�action diur�tique de la cerise la rend particuli�rement utile aux personnes souffrant d�arthrite et de goutte. D�autant plus que l�on a r�cemment d�couvert que la cerise contient de fortes quantit�s d�anthocyanines, un antioxydant aux propri�t�s antiinflammatoires tr�s puissantes. Selon une recherche de l�universit� de l�Etat du Michigan, les cerises seraient dix fois plus efficaces que l�aspirine pour r�duire l�inflammation des tissus qui causent les maux de t�te. Une arme contre le cancer ? Ce petit fruit rouge contient �galement une substance complexe appel�e alcool p�rillyle qui serait un aliment de grande valeur th�rapeutique. Selon le Dr Michael Gould, professeur d�oncologie humaine, l�alcool p�rillyle, qui appartient � un groupe de substances complexes appel�es monoterp�nes, semble tr�s prometteur dans le traitement des cancers du sein, des poumons, du foie, de l�estomac et de la peau. Les chercheurs consid�rent que la cerise, consomm�e dans le cadre d�une alimentation saine et diversif�e, peut contribuer � aider l�organisme � lutter contre le cancer. valeur th�rapeutique. Selon le Dr Michael Gould, professeur d�oncologie humaine, l�alcool p�rillyle, qui appartient � un groupe de substances complexes appel�es monoterp�nes, semble tr�s prometteur dans le traitement des cancers du sein, des poumons, du foie, de l�estomac et de la peau. Les chercheurs consid�rent que la cerise, consomm�e dans le cadre d�une alimentation saine et diversif�e, peut contribuer � aider l�organisme � lutter contre le cancer. Riche en vitamines et hormones La cerise contient de bonnes quantit�s de vitamines C, des vitamines A et E, qui sont �galement reconnues efficaces dans la pr�vention de certains cancers. La cerise serait �galement tr�s riche en m�latonine, une hormone qui contribue � r�gulariser le cycle du sommeil. Les personnes souffrant d�insomnie auraient donc tout int�r�t � la consommer une ou deux heures avant le coucher. Profiter de l��t� pour faire une cure de cerises, durant quelques jours, est un bon moyen de stimuler les �monctoires, organes de nettoyage de l�organisme, et cela contribuera �galement � r�tablir votre �quilibre acido-basique.
