On conna�t le pruneau pour ses propri�t�s laxatives. Mais il a bien d�autres vertus. Le pruneau facilite la perte de poids, �vite les fringales, il est antiride, stimule le cerveau et combat l�hypertension. Quelques indications int�ressantes. -Le pruneau facilite la perte de poids Pourquoi le pruneau favorise-t-il la perte de poids ? Le pruneau a une saveur sucr�e mais ses sucres naturels non raffin�s sont bien mieux m�tabolis�s par l'organisme que le sucre blanc par exemple. R�sultat, il ne p�se que 20 calories l�unit� ! Consomm� sans exc�s, le pruneau ne fait donc pas grossir, alors que sa richesse en fibres (7 g de fibres pour 100 g de pruneaux) en fait un excellent alli� minceur. Les fibres acc�l�rent le sentiment de sati�t� et retardent la sensation de faim parce que non digestibles, elles restent pr�sentes plus longtemps dans l�estomac. Mais elles limitent surtout le stockage des calories en facilitant l��vacuation par les selles des graisses consomm�es aux repas. Consommation recommand�e : int�grer les pruneaux � vos repas, mais pensez aussi � eux en cas de fringales. Attention : pas plus de deux par jour en raison de leur effet laxatif ! - Le pruneau bon pour la m�moire ? D�o� viennent les vertus du pruneau pour un cerveau en bonne sant� ? Le pruneau contient beaucoup de glucose (sucre) dont le cerveau est un gros consommateur. Cent grammes de pruneaux apportent 24 g de glucose (contre seulement 4 g dans une pomme par exemple). �Le cerveau consomme l��quivalent d�un sucre par heure et 25% du glucose sanguin, alors qu�il ne repr�sente que 2% du poids du corps�, pr�cise un m�decin nutritionniste. Consommation recommand�e : un ou deux pruneaux par jour durant les repas ou en collation. Si vous en consommez davantage, attention � leur effet laxatif. - Le pruneau : un excellent coupe-faim ! D�o� viennent les vertus coupe-faim du pruneau ? De ses fibres ! Le pruneau en contient beaucoup : 7 g de fibres pour 100 g de pruneaux, soit autant que des flocons d�avoine. Les fibres sont indispensables � l�alimentation pour caler l�app�tit (elles facilitent en plus la digestion). Surtout, sachant que l�alimentation moderne tend � privil�gier les viandes et laitages. La consommation actuelle de fibres se situe autour de 15 g/j alors que l�apport conseill� est de 30 g/j. Consommation recommand�e : pour limiter les fringales, n�h�sitez pas � en mettre dans certains plats. Ils peuvent �galement �tre consomm�s en collation. Attention, sauf en cas de transit, �ne d�passez pas deux pruneaux par jour, pour �viter les d�rangements intestinaux�, indiquent les nutritionnistes. - Le pruneau a des vertus antivieillissement D�o� viennent les vertus du pruneau contre le vieillissement cutan� ? �Int�r�t principal mais m�connu du pruneau : son exceptionnelle richesse en antioxydants�, indique un m�decin nutritionniste. Il est riche en vitamines antioxydantes qui luttent contre l�apparition des rides. Ce serait le 9e aliment le plus riche en antioxydants, selon une �tude am�ricaine (2004) portant sur les capacit�s des fruits et l�gumes � absorber les radicaux libres qui sont � l�origine du vieillissement cutan�. Consommation recommand�e : �D�s 30 ans, on peut tenter d�en consommer r�guli�rement, un ou deux par jour�, indique le sp�cialiste. On peut aussi faire des cures de trois mois (1 mois d�arr�t minimum entre chaque cure) � raison d�un ou deux pruneaux par jour. - Le pruneau antihypertenseur naturel ! D�o� viennent les vertus du pruneau contre l�hypertension ? De sa richesse en potassium, dont les vertus hypertensives sont prouv�es. Dans 100 g de pruneaux, on trouve 800 mg de potassium, ce qui en fait un des fruits les plus riches en ce min�ral. Par ailleurs, �d�une fa�on g�n�rale, le potassium, les flavono�des les pruneaux (anthocyanes) pr�viennent des maladies cardiovasculaires �, pr�cise le m�me m�decin nutritionniste. Consommation recommand�e : un ou deux par jour, durant les repas ou en collation. Attention, pas d�abus, le pruneau a des effets laxatifs. - Le pruneau bien pour les os D�o� viennent les vertus du pruneau contre l�ost�oporose ? Du potassium et du bore qu�il renferme. Ces oligo�l�ments jouent un r�le essentiel dans la pr�servation du capital osseux. �Le potassium combat l�acidit� du sang qui favorise la d�min�ralisation osseuse�, pr�cise le m�decin nutritionniste. Par ailleurs, selon une �tude am�ricaine (2004) sur des femmes m�nopaus�es, la prise de 100 g/j de pruneaux durant trois mois augmente la pr�sence d�une enzyme indispensable � la min�ralisation de l�os, la phosphatase alcaline. Consommation recommand�e : un ou deux pruneaux par jour en fonction des effets sur votre transit (attention � l�effet laxatif). - Le pruneau bon pour le tonus ! D�o� viennent les vertus �nerg�tiques du pruneau ? De sa richesse en glucides : 100 g de pruneaux apportent 49 g de glucides. Ces glucides sont vari�s (glucoce, fructose et sorbitol) et assimil�s progressivement par l�organisme, ce qui �vite les pics d�hyperglyc�mie et les fringales qu�ils suscitent par la suite. Il est donc vivement conseill� aux plus sportif (ve) s d�entre nous ! Consommation recommand�e : elle peut varier en fonction de votre activit� physique du jour. Un ou deux pruneaux en cas d�activit� faible. Davantage si vous partez en randonn�e par exemple. Au-dessus de trois, attention � l�effet laxatif !
