Les professionnels de la fili�re lait se r�uniront du 27 au 29 mai dans le cadre du Salon international du lait et d�riv�s (Silait) organis� par Comesta M�dia. Cette manifestation sera, selon ses initiateurs, l�occasion de d�battre de la crise que vit cette fili�re depuis bon nombre d�ann�es et qui se r�sume en l�insuffisance de la production et les tensions sur les prix de la poudre de lait au niveau international. F.-Zohra B. - Alger (Le Soir) - Pour les organisateurs de cette manifestation, il s�agit de relever un challenge qui consiste � apporter une contribution � l�effort consenti pour ce qui est de l�augmentation de la production de lait frais, en r�unissant aussi bien les �leveurs que les partenaires en �quipements, sp�cialistes des instituts et entreprises priv�es et publiques. Les producteurs et �leveurs demandent pour leur part la r�vision de la strat�gie de soutien de l�Etat. Des discussions sont ainsi en cours au niveau du minist�re de l�Agriculture entre �leveurs, collecteurs et transformateurs du lait en vue de trouver de nouvelles mesures de soutien susceptibles d�encourager la production. Aujourd�hui, alors que les besoins de la population sont estim�s � 3,4 milliards de litres par an, la production est seulement de l�ordre de 2,4 milliards de litres. D�o� le recours massif � l�importation de la poudre de lait. Ceci d�autant que des 2,4 milliards de litres produits, seulement 250 millions de litres sont collect�s, a d�clar� le pr�sident de la Chambre nationale de l�agriculture du fait que le reste de la production est utilis� pour la consommation au niveau rural et � nourrir les veaux. �Les �leveurs sont oblig�s de proc�der de cette fa�on du fait que la poudre de lait utilis�e pour nourrir les veaux co�te cher � l�importation�, souligne le pr�sident de la Chambre nationale de l�agriculture. Pour ce qui est de la production, 19 grandes unit�s sont en activit� ce qui est insuffisant, selon les sp�cialistes. Ceci alors que l�enveloppe � l�importation est estim�e � 1,4 milliard de dollars selon des statistiques de l�ann�e 2007, d�o� la revendication des producteurs concernant la r�vision de la politique de soutien de l�Etat. Lors de ce salon, les �leveurs comptent aussi sortir avec des propositions qui seront pr�sent�es au gouvernement et qui permettrait d�entrevoir une sortie de crise. Pour les professionnels de la fili�re, la substitution de lait cru � la poudre demeure tr�s insuffisante en d�pit de la disponibilit� du potentiel. Plusieurs facteurs expliquent ce paradoxe et se r�sument en l�insuffisance des structures de collecte, le co�t �lev� de la collecte d�coulant, ainsi que les insuffisances li�es au management de la fili�re. Les organisateurs du Silait ambitionnent donc de �cr�er un espace de convergence et d��change entre les professionnels du lait en vue de rem�dier au caract�re d�sarticul� de la fili�re et � la faible structuration de la profession. � Par ailleurs et lors de la conf�rence de presse tenue hier � la Chambre nationale de l�agriculture, les organisateurs du Silait rappelleront que l�Alg�rie est le premier consommateur de lait au Maghreb.
