500g de p�te feuillet�e, moutarde, 250g de gruy�re r�p� - Etaler la p�te avec un rouleau � p�tisserie sur un plan de travail farin�, feuilleter-la jusqu�� obtenir une feuille tr�s fine de 0,5 cm d��paisseur, badigeonner la surface avec la moutarde, couvrir avec le gruy�re r�p�, d�couper la feuille de p�te en lani�res de 2,5cm de large ensuite couper ces derni�res en bandes de 7 cm de long, tenir les deux extr�mit�s et torsader ces petites bandes l�g�rement, d�poser-les sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson. - Faire cuire dans un four pr�chauff� � 190�C jusqu'� ce que les torsades soient bien dor�es.
