Les organes de contr�le des pratiques commerciales et de la qualit� des produits de consommation auront certainement du pain sur la planche durant le mois de ramadan o� la sp�culation, la fraude et la flamb�e des prix font in�luctablement bon m�nage. Les signes pr�curseurs d�un mois pas comme les autres sont d�j� omnipr�sents si l�on tient compte du bilan des tourn�es effectu�es par les agents de la direction du commerce, du 10 au 20 ao�t, et qui n�ont pas �t� sans se solder par la notification de 22 PV avec la proposition de deux fermetures pour d�faut de registre du commerce et non-respect des r�gles d�hygi�ne. Cette m�me p�riode a fait ressortir une augmentation sensible en mati�re des prix notamment pour les l�gumes et la viande, ont constat� les contr�leurs � travers les diff�rents march�s de la ville. Cela dit, en d�pit des mesures pr�conis�es par les services concern�s et qui se r�sument, entre autres, en la constitution de 6 brigades d�intervention pour les pratiques commerciales et 5 autres pour le contr�le de la qualit�, la mise en place d�une permanence op�rationnelle m�me les jours f�ri�s dot�e d�une ligne t�l�phonique et l�intensification des campagnes de sensibilisation, certains commer�ants en revanche n�h�sitent pas � sortir leurs griffes aux d�pens du consommateur d�j� lamin� par un pouvoir d�achat faible. Selon le programme �tabli par la direction du commerce de la wilaya de Tiaret, les op�rations de contr�le pr�vues pendant le mois sacr� toucheront pratiquement toutes les activit�s li�es � la consommation. Les march�s de fruits et l�gumes, les minoteries, les unit�s laiti�res, les boulangeries, les boucheries, les poissonneries, les limonaderies et autres commerces comme ceux des produits surgel�s seront pass�s au crible � l�effet de parer � toute �ventualit� de d�passement ou de violation de la loi, nous fait-on savoir. Or ce qui fait la nouveaut� n�est autre que l�importance accord�e au contr�le de la p�tisserie orientale. En effet, consid�r�e comme source par excellence d�intoxication alimentaire, ce produit tr�s pris� durant le car�me est soumis � des conditions sans �quivoque que ce soit pour les autorisations de vente, le respect des r�gles d�hygi�ne ou encore les ustensiles et les huiles utilis�s. Enfin, il convient de pr�ciser que malgr� l�arsenal de mesures concoct� pour lutter contre les infractions, la mission des services concern�s ne sera pas de tout repos face � une cat�gorie de commer�ants sans scrupules et aux yeux desquels seul le gain facile compte.
