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A�N-T�MOUCHENT
Les poissons d�eau douce ont les m�mes qualit�s nutritives que ceux de la mer
Publié dans Le Soir d'Algérie le 18 - 10 - 2008

Les poissons d�eau douce ont les m�mes valeurs nutritives que ceux p�ch�s en mer, a affirm� mercredi � A�n-T�mouchent la directrice de l�Ecole de formation aux techniques de p�che et d�aquaculture de B�ni-Saf.
Intervenant � l�occasion de la c�l�bration de la Journ�e mondiale de l�alimentation, la directrice de l'�cole a pr�cis� que ces poissons, � l�instar du tilapia ou de la carpe, sont tr�s riches en prot�ines et renferment �galement l�om�ga 3 qui pr�vient le cancer. Devant une assistance compos�e de responsables locaux, d��l�ves de l��cole de p�che et autres citoyens, elle a soulign� que �ces poissons, pouvant remplacer ais�ment ceux de la mer, sont � la port�e de toutes les bourses�. �Devant l�importance de la consommation du poisson pour la sant� de l�homme, a-t-elle encore pr�cis�, le tilapia ou la carpe peuvent se substituer � la sardine ou la saurelle et autres, dont les prix sont exorbitants sur le march�.� En concertation avec la Direction de la p�che et des produits halieutiques de la wilaya, l��cole de B�ni-Saf a organis�, ces deux derniers jours, a-t-elle indiqu�, des sorties de p�che de poissons d�eau douce au barrage de Sidi -Mohamed Benali de la wilaya de Sidi-Bel-Abb�s. Une quantit� de 120 kg de poissons a �t� ainsi ramen�e � A�n-T�mouchent, o� elle fait l�objet d�une c�r�monie de d�gustation au restaurant des �uvres sociales de la wilaya. Un cuisinier sp�cialis� a mis l�accent, � cette occasion, sur l�importance de ces produits pour l�alimentation, avant de pr�senter leurs modes de pr�paration culinaire. La wilaya de A�n-T�mouchent, a rappel�, pour sa part, le directeur de la p�che et des produits halieutiques, compte �norm�ment sur l�aquaculture pour le d�veloppement du secteur. Deux fermes aquacoles entreront, tr�s prochainement, en production dans la commune de Oulha�a � l�embouchure de la Tafna, pour la premi�re. Cet important projet procurera 60 emplois et 700 tonnes/an de loup de mer et de dorade royale. Implant�e � Sbia�t, la seconde ferme offrira 60 tonnes/an de poissons d�eau douce et une quarantaine de postes d�emploi. Outre l�exposition � la Maison de la culture de produits de p�che, de l�agriculture et des for�ts, la c�l�bration de cette journ�e mondiale a �t� �galement marqu�e par la pr�sentation de communications sur divers th�mes li�s aux d�fis des changements climatiques et leurs effets sur les productions agricoles et autres. Co�ncidant avec la c�l�bration de la Journ�e mondiale de la femme rurale, la c�r�monie a �t� marqu�e, par ailleurs, par un hommage particulier � la femme rurale de A�n-T�mouchent. Des dipl�mes d�encouragement ont �t� remis par la DSA � une quinzaine d�entre elles. Selon le DSA, 199 femmes rurales exploitent des terres agricoles au niveau de la wilaya.

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