1 fond de p�te bris�e, 8 petits-suisses 40%, 4 jaunes d'�uf,150 g de sucre semoule, 5 cl de cr�me liquide, 30 g de poudre de cacao amer Allumez votre four � 180�. Avec une fourchette piquez votre p�te � tarte puis mettez la dans votre moule (foncer) et avec une petite pince ou en pin�ant avec vos doigts faites le d�cor du tour de la tarte. Mettre un papier cuisson puis garnir de pois secs afin que votre p�te ne monte pas au four mettez au four � cuire 20 min (� blanc). Pendant ce temps dans le blender (mixer) mettre tous les �l�ments : jaunes d��ufs et sucre puis petits-suisses et cr�me liquide et faites tournez 30 secondes puis r�servez. A la sortie du four retirez le papier et les haricots de la tarte. Veillez � ce que le fond soit bien plat si ce n'est pas le cas aplanissez-le avec une serviette. Versez dans le fond de votre tarte l'appareil, puis cuire 20 min a 160�. Retirez alors votre tarte aux petits-suisses et laissezla refroidir. A l'aide d'une passoire emplie de poudre de chocolat amer couvrez-en toute la surface. Pr�sentation de la tarte aux petits suisses : par exemple 1/6 de tarte au milieu d'une belle assiette d'un c�t� une cr�me anglaise vanille avec quelques striures de chocolat et de l'autre du chocolat chaud avec des striures de cr�me anglaise vanille.
