Certains aliments am�liorent naturellement la digestion. Ils soulagent et pr�viennent les ballonnements, les aigreurs ou les lourdeurs d�estomac. Nos conseils pour tirer partie de leurs vertus. * La pomme regorge de pectine Pectine, proprioceptive et acide pectique : ce trio gagnant fait de la pomme un aliment b�n�fique � la digestion. Ces fibres, tr�s bien assimil�es par l�organisme, permettent de r�guler en douceur le transit intestinal. Elles augmentent le poids des selles et r�duisent la dur�e du transit. Une pomme enti�re, avec la peau, peut ainsi renfermer jusqu�� 3,7 g de fibres. La pectine et la protopectine appartiennent aux fibres solubles. Elles favorisent l��limination des r�sidus alimentaires. L�acide pectine, insoluble, stimule le tube digestif. Conseil : mieux vaut croquer une pomme enti�re que boire un simple jus, qui casse les fibres. * Le secret de l�ananas : la brom�line L�ananas aide au bon transit intestinal gr�ce � sa teneur en brom�line. Cette enzyme acc�l�re l�absorption des prot�ines par l�organisme. La consommation d�ananas pendant le repas permet ainsi � notre corps de mieux assimiler la viande et le poisson. L�ananas renferme aussi des fibres, comme la cellulose et l�h�micellulose, � raison d�1,4 g pour 100 g de fruit en moyenne. Celles-ci facilitent le fonctionnement du tube digestif. Conseil : pr�f�rez l�ananas frais. Sensible � la chaleur, la brom�line dispara�t pendant la mise en conserve ou la fabrication du jus industriel. * La poire contient des fibres insolubles En cas de probl�me digestif, pensez � manger des poires. Vendu presque toute l�ann�e, ce fruit d�salt�rant est riche en fibres. Il en contient en moyenne 2,3 g aux 100 g. La poire renferme surtout de la cellulose et de l�h�micellulose. Ces fibres insolubles gonflent en absorbant l�eau dans l�organisme et acc�l�rent le transit intestinal. Il ne faut pas h�siter � manger la peau de la poire, plus riche en fibres que la pulpe. Conseil : priv�l�giez les poires � chair fondante. Leurs fibres sont mieux tol�r�es par l�organisme, surtout chez les personnes au syst�me digestif d�licat. * Le gingembre stimule les enzymes digestives Finie la paresse intestinale gr�ce au gingembre. Cette �pice originaire d�Orient peut faciliter le transit tout en apportant un soup�on d�exotisme � votre alimentation. Selon les recherches de biochimistes indiens, le gingembre stimule la production de bile. Il favorise �galement l�action des enzymes participant � la digestion. Conseil : agr�mentez vos plats de quelques pinc�es de gingembre en poudre ou de quelques lamelles de gingembre frais. Il rel�ve le go�t des poissons et salades de sa saveur piquante. Attention tout de m�me aux abus pour les personnes au syst�me digestif sensible.
