Comment manger sain et moins cher ? Le principe de base est très simple : éviter les produits superflus qui sont, forcément, inutilement chers. Cette attitude permet de manger plus sain et en même temps de préserver la planète. Quelles sont les dix règles fondamentales proposées par les spécialistes en nutrition ? Ne jamais faire les courses le ventre vide Plus vous aurez faim, plus votre panier se remplira d'aliments superflus et d'achats compulsifs. Par ailleurs, tenez-vous-en à l'essentiel, achetez le strict nécessaire (les stocks d'aliments dans les placards sont souvent perdus) et faites une liste exhaustive. Préparez vos menus pour la semaine Et oui, cette façon de faire est particulièrement bénéfique. Ainsi, en décidant à l'avance de ce que vous allez manger aux différents repas de votre semaine, vous équilibrez mieux vos menus, vous gérez bien mieux vos achats, vous évitez le gaspillage (date limite de consommation, produits superflus), sans oublier de conséquentes économies. Préparez vous-mêmes vos produits Pain, yaourts, crèmes-desserts, mousses au chocolat, sauces, mais aussi de nombreux plats que nous avons appris à acheter tout prêts ou presque : hachis Parmentier, gratin de pommes de terre, purée de carottes, pâte à crêpes, pizza, quiche… Vous pouvez faire vous-mêmes un très grand nombre d'aliments et de plats. C'est meilleur, c'est plus naturel, c'est moins cher et ça ne prend pas forcément beaucoup de temps ! Pensez également à congeler certaines de vos préparations. On ne jette rien, recyclez les restes ! On ne jette surtout pas d'aliment. Vous avez deux possibilités : servir dans chaque assiette la juste quantité ou recycler les restes. Bien entendu vous devez éviter le gaspillage en surveillant les dates limites de consommation. Soyez inventif : mélangez les légumes, hachez les restes de viande, faites des omelettes composées, des salades, des soupes… Soyez également réactif, car les restes ne se conservent pas longtemps au frigo.
