En l'espace de cinq ans, l'Etat a dépensé 9,3 milliards DA pour couvrir la subvention de l'huile alimentaire raffinée ordinaire et du sucre blanc, pour garantir le maintien des prix plafonds. Ce montant décaissé entre 2011 et 2015, a couvert la compensation des prix de l'huile brute de soja à raison de 2 milliards DA en 2011, 3,2 milliards DA en 2012, 2,6 milliards DA en 2013, 999 millions DA en 2014 et 440 millions DA en 2015, a précisé un rapport de conjoncture du secteur du commerce pour 2015, repris par l'APS. Les trois opérateurs privés Cogral, Afia international et COGB «La Belle» sont les principaux bénéficiaires de cette compensation. Le sucre roux n'a pas fait l'objet de compensation durant cette période du fait que son prix sur le marché international a reculé. Depuis 2011, les prix du sucre blanc sont plafonnés à 90 DA le kilo en vrac et à 95 DA le kilo en préemballé, alors que ceux de l'huile de table sont plafonnés à 600 DA pour un bidon de 5 litres, 250 DA pour une bouteille de 2 litres et 125 DA pour une bouteille de 1 litre. La compensation consiste en la prise en charge de la différence entre le prix moyen pondéré à l'importation du sucre roux et de l'huile brute de soja en stock et les prix de ces matières premières dont les prix des produits finis issus commercialisés n'ont pas dépassé les prix plafonnés en relation avec les structures des prix y afférentes. Pour atténuer la flambée des prix internationaux de ces deux produits d'autres mesures prises sont toujours en vigueur. Ces mesures qui consistent en des exonérations exceptionnelles réduisent au total le prix de revient de 41%. Il s'agit de la suspension des droits de douane à l'importation du sucre roux et des matières de base entrant dans la fabrication des huiles alimentaires et qui sont de l'ordre de 5%, et de la suppression de la TVA de 17% sur le sucre roux et sur les matières de base entrant dans la fabrication des huiles alimentaires raffinées. Il s'agit aussi de l'exonération de l'impôt sur les bénéfices des sociétés (IBS) sur l'activité de production et de traitement qui est de 19% et celui de distribution des huiles alimentaires et du sucre de 25% et de l'exonération des droits de douanes et de la TVA exigibles à l'importation sur le sucre blanc pour mettre fin à la situation de monopole sur certains marchés. Concernant les subventions allouées par le Fonds de remboursement des frais de transport dans le Sud pour l'approvisionnement de dix wilayas du Sud, le rapport du ministère avance qu'elles ont atteint en 2015 un montant de 6 milliards DA contre 6,1 milliards DA en 2014.
