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L'olive crue se renchérit, l'huile d'olive se stabilise
Vallée de la Soummam
Publié dans Le Temps d'Algérie le 22 - 12 - 2009

Le prix de l'olive crue en cette fin d'année a connu, en l'espace d'une semaine, une augmentation sensible. En effet, dans l'arrière-pays de la vallée de la Soummam, le prix de l'olive est passé de 35 à 56 DA le kilo, en l'espace d'une semaine seulement.
Ce renchérissement subit est amené à connaître d'autres augmentations, eu égard à la récolte oléicole très faible cette année. Traditionnellement, ce genre de fruit ne se vend pas en Kabylie, étant donné que l'écrasante majorité de la population possède des oliveraies.
Ce n'est que dernièrement que les olives commençaient à se vendre, conséquence du changement du mode de vie des Kabyles. Cependant, le commerce des olives est entaché de malhonnêteté, puisque les vols de ce produit sont, à chaque saison oléicole, légion.
Beaucoup de propriétaires d'oliveraies se sont plaints de vols de leurs récoltes. Pour parer à ce fléau, récent d'ailleurs, des comités de villages de la région invitent la population à ne pas acheter les olives crues que l'on vend soit sur les accotements ou ailleurs.
Cette initiative est prise dans le but de dissuader les voleurs de se faire du fric en volant les olives. Pour ce qui est du prix de l'huile d'olive, il n'a pas connu d'augmentation, puisqu'il est coté en moyenne à 400 DA le litre.
Cette stabilité serait due à la disponibilité d'un stock important, engrangé l'an dernier, pendant lequel la récolte était exceptionnelle.
Toutefois, rien n'indique que le prix de l'huile restera en l'état, étant donné que la récolte très faible de cette saison oléicole influera indubitablement sur ce stock, en l'épuisant, d'où l'hypothèse d'une augmentation du prix de l'huile d'olive.


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