Le mois de Ramadhan de cette année coïncide avec la didponibilité des fruits et des légumes de saison. L'abondance des différents produits agricoles dissuadera les spéculateurs pour faire flamber les prix. L'offre est aussi importante que les prix actuels seraient maintenus à la baisse au cours du mois de Ramadhan, a prédit Salah Souilah, président de l'Union générale des commerçants et artisans algériens (UGCAA). La production des fruits et légumes de saison est si importante que les marchés seraient suffisamment approvisionnés. Ceci permettra de s'attendre d'ores est déjà à une stabilité des prix au cours du mois de Ramadhan, principalement au cours de la première semaine caractérisée par les pics de consommation. Salah Souilah est convaincu que «l'abondance de l'offre imposera de fait la stabilité des prix» et pense que cette année sera différente des années précédentes lorsque l'envolée des prix gagnait les produits agricoles frais et les viandes. Il appuie cette hypothèse en citant le cas de la pomme de terre qui a été stockée en grandes quantités pour être commercialisée au cours du mois de carême, écartant de fait la possibilité de voir ses prix grimper. La décision de l'Etat de stocker d'autres produits très demandés pendant le mois de Ramadhan contribuera aussi à freiner les aspirations des opportunistes qui profitent de la circonstance pour réaliser d'énormes gains. Après deux années d'expérience depuis la mise en œuvre du Système de régulation des produits agricoles de large consommation (Syrpalac), «l'Etat a su tirer les enseignements et corriger les limites du système», a-t-il estimé, évoquant le stockage des viandes rouges et blanches, de la pomme de terre notamment. Pour les produits de l'agroalimentaire, le président de l'UGCAA, qui lancera samedi un appel aux commerçants pour diminuer les prix au cours du mois de carême, a indiqué que certaines entreprises nationales, à l'image de Cevital, ont prévu une baisse des prix. Cependant, les familles algériennes restent convaincues qu'une flambée des prix des différents produits sera enregistrée au cours du mois de Ramadhan. Certaines mères de famille anticipent en stockant des quantités de légumes dans le congélateur. Quant aux produits agroalimentaires, les stocks sont déjà prêts pour la circonstance, notamment le sucre, l'huile, le couscous, la farine, les pois chiches et le concentré de tomate. «Même si les prix s'emballent, nous avons les quantités indispensables pour le Ramadhan», avouera une mère de famille.
