La demande sur le lait en sachet ne cesse de créer des remous au sein de la population à travers les quatre coins de la wilaya de Tizi Ouzou. En effet, les ménages continuent, depuis plus d'un mois, de subir les conséquences de la pénurie de lait en sachet avec appréhension. Notons que cette crise a refait surface, encore une fois, après celle du mois d'août 2008. Il faut mentionner cependant que la situation a été latente même au mois de mars dernier dans certaines localités de la wilaya de Tizi Ouzou. Il faut préciser dans ce sens qu'aucune mesure concrète n'a été entreprise par les responsables du secteur pour endiguer la situation qui pèse lourdement sur le quotidien des ménages. La laiterie de Draâ Ben Khedda ne fonctionne pas à plein régime, le manque de lait en poudre en est la cause ? Rappelons que cette entreprise reprise par un privé il y a deux années environs assure l'alimentation de toutes les communes de la wilaya de Tizi Ouzou en lait. Les laiteries privées implantées à Tizi Ouzou, quant à elles, orientent leurs activités vers des secteurs plus rentables c'est-à-dire la fromagerie et autres produits dérivés du lait. Certaines personnes accusent la chaîne de distribution qui n'arrive pas à satisfaire la demande en hausse. Une chose est sûre, entre la première cause et la deuxième de la pénurie de lait chez les épiciers, les citoyens ont peur d'un lendemain incertain. Ce que disent les citoyens Les ménages que nous avons questionnés hier expriment leur mésaventure au quotidien pour assurer un sachet de lait pour leur progéniture. Le manque de lait en sachet les pénalise. «Depuis plus d'un mois, l'approvisionnement de la ville de Draâ El Mizan est sérieusement perturbé. Avant, le lait était disponible chez tous les épiciers de la ville. Actuellement, si ce n'est le matin et avec des bousculades, tu ne pourras même pas avoir un sachet de lait. Certains citoyens sans scrupule achètent dix sachets par jour. C'est la cause qui a poussé les choses à empirer», nous dira un jeune citadin. Même topo à Tizi Ouzou ville, les réductions des quotas aux commerçants sont tangibles. Le prix d'un litre de lait en sachet reste fixe à 25 DA, mais le citoyen craint qu'il subisse des augmentations sur le marché parallèle. La spéculation existe sur tous les produits quand il y a manque de production ou de distribution. Cependant, les ménages, et pour pallier la situation actuelle, se rabattent sur l'achat du lait de vache à raison de 35 DA le litre. Ce dernier a pris place dans le mets de certaines familles et a remplacé le lait en sachet. «Je suis dans l'obligation d'acheter le lait de vache si le lait en sachet n'est pas disponible. J'ai des enfants en bas âge ! Je vous avoue en toute sincérité que le problème de la pénurie de lait en sachet tarde à voir une réelle solution», peste un père de famille. Ce que disent les commerçants Selon les commerçants que nous avons questionnés hier à Tizi Ouzou, tout le lait distribué est servi la matinée. Nous avons appris cependant que leur quota habituel a diminué de presque la moitié, ce qui a créé un climat de tension sur cette denrée alimentaire des plus prisées par les citoyens. «On essaie de rationner les quotas chaque matin de manière à ne pas exclure tous les habitants du quartier», nous dira un épicier activant à Tizi Ouzou. Pour trouver une solution idoine à ce problème, des points de vente de lait de vache sont partout dans la ville de Tizi Ouzou. Les propriétaires de ces crémeries sont parfois des agriculteurs et parfois de simples commerçants. Dans les communes de la wilaya, des vendeurs de lait en sachet ne sont pas servis depuis plus d'une semaine dans certaines villes. A Ouadhias, de nombreux commerçants ont eu recours à la distribution de tickets pour les personnes désireuses d'acheter du lait en sachet afin de ne pas léser les clients. Le lait en sachet, produit à la laiterie de Boudouaou qui a pris place chez les épiciers de nombreuses communes de la wilaya de Tizi Ouzou, n'est plus distribué. Selon nos informations, la wilaya de Boumerdès a une carence sur ce plan aussi. En effet, la ville de Si Mustapha à l'est de cette wilaya du centre du pays connaît une tension indescriptible sur le lait en sachet.
