Malgré la hausse du prix de l'huile, les boulangers de Aïn Defla ne prévoient pas d'augmentation ni de perturbation dans la distribution du pain. En effet, aussi bien à Djelida, Aïn Defla et Sidi Lakhdar, le prix de la baguette de pain ordinaire est toujours à 7,50 DA, sauf que certains boulangers estiment qu'il est temps que les pouvoirs publics revoient à la hausse le prix de ce produit du fait que les charges ont augmenté depuis deux ans déjà, telles que les salaires des commis boulangers et les prix de la levure, du sel et des autres intrants. Un boulanger avoue qu'il consomme quotidiennement plus de 5 litres d'huile dans la préparation du pain, soit 500 dinars en plus de ses dépenses. Le commis, par contre, signale que les boulangers n'enregistrent aucune perte puisqu'ils trouvent toujours le moyen de rentrer dans leurs frais en diminuant le poids de la baguette, en mettant moins de levure et en ajoutant moins d'intrants. Cependant, les marchands de beignets n'ont pas attendu une quelconque circulaire pour taxer l'unité à 15 DA au lieu de 10, tandis que les pâtissiers ont augmenté les prix des croissants, des millefeuilles et des cocas, tout en gardant les prix des tartes et autres produits à faible demande. Il est à noter que la bouteille d'huile d'un litre est taxée à 160 DA alors que le bidon de 5 litres est introuvable sur le marché.
