Un lieu de promotion touristique qui s'ouvre en plein coeur d'Alger. C'est en plein coeur d'Alger, plus exactement à quelques pas de la Place Maurice. Audin, que le premier espace de promotion des produits du terroir a été inauguré hier par le ministre de l'Agriculture et du développement rural (Madr), le Dr Rachid Benaissa. Commentant à l'adresse de la presse la portée de cet événement qui allie culture et tourisme, le ministre s'est réjoui de cette initiative pilotée par la caisse nationale mutuelle agricole (Cnma) qui sera, a-t-il dit, un rendez-vous intéressant pour les touristes qui arpenteront l'une des plus belles artères de la capitale. Les touristes, et nationaux ciblés, ne manqueront certainement pas de s'y attarder pour admirer les quelque 30 articles présentés par l'Algérie profonde et ses produits alimentaires «bio» notamment, a expliqué Kamel Arba, directeur de la Cnma. Y sont présentés des échantillons de produits traditionnels comme le couscous, des poteries décoratives, huiles végétales, figues et dattes. Ce lieu mythique de vulgarisation d'une partie de notre culture est le premier d'une série qui va être implantée à travers les grands centres urbains et régionaux du pays a indiqué Arba. Il a précisé, que dans un premier temps, les magasins projetés ne seront que des lieux d'exposition avant de passer plus tard à la vente des articles présentés. Ils permettront aux artisans du pays d'écouler leurs productions à travers une filière qui sera créée par la Caisse sous forme de «mutuelle» qui va valoriser et commercialiser les produits du terroir. La prochaine étape, a-t-il dit, sera de labelliser le produit artisanal et autres produits naturels comme l'huile d'olive, le miel ou certains pains ou fromages naturels, et en faire une propriété industrielle. Cette action vise la datte Deglet Nour de Tolga, la figue de Beni-Maouch et les olives de Sig. L'institut national de la propriété industrielle (Inapi) ou intellectuelle peut s'associer positivement à cette action. Pour ce faire, il est indispensable d'encourager les artisans vers la promotion de la qualité de leurs produits afin qu'ils soient valorisés pour être commercialisés. Les efforts attendus dans la qualité sont, entre-autres, l'empaquetage, l'étiquetage, la présentation...,en un mot l'article doit être d'abord attrayant et avoir une vraie valeur commerciale. Cette initiative de la Cnma contribuera au ralentissement de l'exode rural et devra apporter un «plus» au niveau de vie des populations de ces régions en particulier la gent féminine qui représente un potentiel non négligeable dans la sauvegarde du patrimoine national. La Cnma compte aussi tisser des relations avec les hypermarchés pour promouvoir et faciliter la commercialisation des produits du terroir, a encore indiqué Arba. Les espaces créés seront consignés dans des guides touristiques, et disséminés, selon Mehdi Benaissa consultant, sur les grands axes routiers ou non loin des sites touristiques comme on le constate un peu partout dans le pays, à Yakouren, Maâtkas, ou le long de la côte-ouest d'Alger...pour ne citer que ces endroits. Les articles, comestibles ou décoratifs artisanaux, meublent les étagères d'exposition de ce «bijou» de salon qui offre aux regards curieux, tant nationaux qu'étrangers, un avant-goût de ce qu'ils peuvent trouver in situ en sillonnant le territoire national. Pour ce qui est du comestible, la datte, la figue et l'huile d'olive occupent une place privilégiée. Cette dernière est présentée dans ses différentes déclinaisons (vierge, vieillie, nouvelle...). Elle est exposée près des figues sèches naturelles enrobées dans des feuilles de papier aluminium ou en compote, sucrées ou non, conditionnées de façon à aguicher les palais les plus rétifs. Elles sont présentées dans des mini-corbeilles faites en alfa et artistiquement décorées. On peut également voir (bien sûr) le trésor venu du désert, à savoir des dattes présentées luxueusement dans des écrins soigneusement préparés...Différentes qualités y sont exposées y compris la pâte de dattes si prisée pour la confection des délicieux gâteaux que seules nos grand-mères savaient préparer jadis.
