Le lait représente l'un des plus importants marchés de l'univers alimentaire. L'Algérie est l'un des plus grands importateurs mondiaux de lait. Elle représente un marché de plus de 3 milliards de litres/an, soit 100 litres/habitant/an. En outre, l'Algérie est le premier consommateur laitier du Maghreb avec un marché annuel estimé à 3 milliards de litres/an, soit une 100 litres/habitant/an et un taux de croissance de 8%. Cette consommation étant en constante augmentation devrait atteindre au moins 115 l par habitant et par an en 2010. Ayant compris tous ces paramètres, les Berkati de Béjaïa, limonadier de père en fils, ont décidé de se reconvertir dans l'industrie du lait. En outre, l'arrivée en force des grandes firmes multinationales sur le marché des boissons gazeuses a favorisé davantage la mutation, d'où l'idée de la reconversion de la fabrique de soda Tchin-Tchin vers le lait ULT (Ultra haute température) donnant ainsi naissance à la Sarl Tchin-Lait. C'est ainsi qu'une franchise a été conclue en 1999 avec Candia, leader européen en la matière, d'autant que la famille Berkati jouissait d'une longue expérience dans le conditionnement des produits alimentaires liquides contre des redevances annuelles estimées à 2% du chiffre d'affaires. Des royalties que Candia n'a pas encore reçu, révèle Faouzi Berkati en raison de la réglementation nationale qui interdit le transfert de royalties du fait que la Banque d'Algérie ne veut pas reconnaître ces royalties. L'entreprise Tchin-Lait a procédé, samedi, au 1er tirage au sort du grand jeu de l'été. L'opération s'est déroulée au siège de l'entreprise, sise à Bir-Salem à Béjaïa, en présence d'un huissier de justice et de quelques représentants de presse. Lancée le 1er juin, l'opération a vu l'envoi de plus de 2500 participations. Pour y participer, il suffisait au consommateur de découper 5 codes à barres de la gamme des produits Candia Lait & jus conditionnés en emballage Tetra-Brik d'un litre. Trois tirages au sort ont été programmés. Les lots mis en jeu par tirage sont 10 scooters, 10 réfrigérateurs, 5 machines à laver, 10 VTT, 5 micro-ondes et 100 montres. L'opération semble une réussite totale au vu des origines des heureux gagnants qui vont de Tébessa à Oran en passant par Ouargla, Ghardaïa, Béchar, Alger et Bejaïa. Le second tirage aura lieu le 15 août prochain alors que le troisième et dernier tirage se fera le 16 septembre.
