Les fabricants utilisent du cyclamate, un produit chimique jugé très dangereux pour la santé. La production des boissons gazeuses fait, ces derniers jours, l'objet d'un contrôle, à la fois rigoureux et intensifié à Mascara. Les habitants de cette ville ont la peur au ventre et la situation est jugée grave. A l'origine de cette alerte, l'utilisation avérée d'un produit suspect dans la fabrication de limonade. La santé du consommateur est donc en péril. Cette alerte s'est accentuée à la faveur de la décision prise par la direction du commerce de Mascara de la fermeture de cinq grandes usines de fabrication de boissons gazeuses. Ces fermetures sont dues aux accusations jugées très graves contre les gérants des cinq unités. Ainsi, après moult recherches, les découvertes sont révélatrices. Les cinq grosses unités spécialisées dans la fabrication de boissons gazeuses ont été mises à l'index. Elles sont accusées d'avoir utiliser des produits prohibés, à la fois, nocifs et nuisibles à la santé du consommateur. Au vu de la gravité de la situation, la direction du commerce de la même wilaya a annoncé, sur le champ, les mesures qui s'imposent. En plus de la fermeture annoncée des cinq unités, des poursuites judiciaires ont été entamées contre les contrevenants. A ces mesures s'ajoute la saisie de quantités importantes de boissons fabriquées avec le produit nocif et entreposées. A l'origine de ces décisions, l'utilisation comme ingrédient d'un produit appelé cyclamate, a été avéré par le Laboratoire central d'Alger. Ce produit, qui est sucré, est utilisé en substitution au sucre ou à la saccharine. Sur un autre plan, un chimiste contacté par nos soins, dira que cette affaire est gravissime. La consommation de boissons contenant du cyclamate constitue un haut risque, notamment pour les femmes enceintes et les enfants en bas âge. Plus loin encore, le même chimiste dira que le cyclamate est cancérigène. «C'est l'une parmi plusieurs probabilités», reconnaît un responsable de la direction du commerce que nous avons contacté hier. Et ce dernier d'ajouter: «Seulement la confirmation d'une telle piste appartient aux scientifiques.». Cela dit, la direction du commerce s'est contentée de mener au mieux sa mission qui se limite à la saisie des produits et d'annoncer des mesures idoines. Selon la même source, «le produit en question est prohibé». Son utilisation, notamment dans la fabrication de produits destinés à la consommation est strictement interdite par un arrêté ministériel. Dans le chapitre des fermetures, la direction du commerce a annoncé la fermeture d'une unité de fabrication de lait. A la suite d'un contrôle routinier, les analyses effectuées ont abouti à la découverte d'une bactérie dans le lait.
