M.Souilah a indiqué que pour la période 2010-2014, 75 boucheries et 15 poissonneries seront construites dans différentes parties du pays. Le SG de l'Ugcaa a rappelé qu'à présent, il y a 50 marchés de gros, 850 marchés couverts de détail et 1000 marchés de proximité. Concernant la pomme de terre, il a fait savoir que 130.000 tonnes sont stockées. Au chapitre de la viande, le représentant de l'Ugcaa a indiqué que l'Algérie importe chaque année 40.000 tonnes de viande congelée. La production nationale de viande rouge s'élève à 300.000 tonnes/an et la viande blanche 250.000 tonnes/an. S'agissant de la consommation des différents aliments, celle-ci atteint 65 millions de tonnes dont 70% sont importés. Les Algériens consomment 35.000 tonnes d'huile de table par mois, selon l'orateur. Pour ce qui est du café, nous consommons 80 tonnes de café par mois. A ce sujet, il a indiqué qu'il y a 60.000 tonnes de café dans les stocks. Concernant le sucre, le stock national suffit uniquement pour une consommation n'excédant pas les deux mois car nous en consommons un million de tonnes/an. Au final, le premier responsable de l'Ugcaa a indiqué que l'Etat injecte 120 milliards DA/an pour subventionner la farine, le lait et la semoule.
