La République philosophique que l'Occident refuse ou est incapable de comprendre    CHAN-2025 Les équipes, même sans le ballon, veulent dominer    Retour triomphal du Cinq national    Atelier international de formation sur le patrimoine mondial    Université d'été du Front Polisario : le référendum d'autodétermination, seule solution à la question sahraouie    M. Chaib participe au Turkménistan aux travaux de la 3e Conférence de l'ONU sur les pays en développement sans littoral    Journée nationale de l'Armée : Boughali adresse ses vœux à l'ANP    Le président de la République préside la cérémonie de célébration de la Journée nationale de l'ANP    Nasri adresse ses voeux à l'ANP à l'occasion de la célébration de sa Journée nationale    Université d'Oran 2 : près de 5.000 places pédagogiques pour les nouveaux bacheliers    Bouira : lancement du projet de raccordement du barrage de Tilesdit à la SDEM de Béjaia    La mémoire nationale occupe une place stratégique dans l'Algérie nouvelle    Ouverture de la semaine culturelle de la wilaya de Djelfa à Annaba    Organisation de la 14e édition du Festival culturel national de la chanson Raï du 7 au 10 août    De nouvelles mesures en vigueur durant la saison 2025    Vague de chaleur, orages et de hautes vagues dimanche et lundi sur plusieurs wilayas    Le président de la République honore les retraités de l'Armée et leurs familles    Jeux africains scolaires: L'Algérie préserve sa première position au tableau des médailles après la 8e journée    Rentrée universitaire 2025/2026: Baddari se réunit avec des cadres du ministère et de l'ONOU    Basket/Jeux scolaires Africains: médaille d'argent pour l'Algérie    Début de la semaine culturelle de la wilaya d'Ouled Djellal à Alger    Commerce extérieur: réunion sur la situation des marchandises bloquées aux ports    Ghaza: l'entité sioniste continue d'interdire l'accès aux médias internationaux    Foot/Algérie: lancement de la deuxième promotion de la licence CAF PRO à Alger    L'hommage de la Nation à son Armée    Bilan du commerce extérieur en Algérie pour 2023, selon les données officielles de l'ONS    Vague de chaleur, orages et de hautes vagues dimanche et lundi sur plusieurs wilayas    Protection des données à caractère personnel: l'ANPDP informe l'ensemble des acteurs des amendements apportés à la loi    Une ville clochardisée    Le ministre des transports annonce une augmentation du nombre de vols et l'ouverture de nouvelles lignes    L'Europe piégée et ensevelie    « Coûteux, insuffisants et inefficaces »    L'économie de l'Algérie se porte L'économie de l'Algérie se porte biende l'Algérie se porte bien    Déjà sacrée championne, l'Algérie bat l'Egypte et termine invaincue    L'élégance d'un artiste inoubliable    La délégation parlementaire algérienne tient une rencontre de travail avec la délégation autrichienne    La Fifa organise un séminaire à Alger    Khaled Ouennouf intègre le bureau exécutif    L'Algérie et la Somalie demandent la tenue d'une réunion d'urgence du Conseil de sécurité    30 martyrs dans une série de frappes à Shuja'iyya    Lancement imminent d'une plate-forme antifraude    Les grandes ambitions de Sonelgaz    La force et la détermination de l'armée    Tebboune présente ses condoléances    Lutte acharnée contre les narcotrafiquants    La Coquette se refait une beauté    Cheikh Aheddad ou l'insurrection jusqu'à la mort    Un historique qui avait l'Algérie au cœur    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



L'huile d'olive coûtera plus cher
BEJAIA
Publié dans L'Expression le 11 - 11 - 2009

La campagne actuelle a démarré mais elle n'est pas prometteuse, soutient-on un peu partout.
Le coup d'envoi de la cueillette des olives a été donné, en début de semaine dans plusieurs communes de la wilaya de Béjaïa. Cette tradition ancestrale est toujours respectée par les villageois au même titre d'ailleurs que l'olivier. Cependant, l'actuelle campagne n'est pas prometteuse, dit-on un peu partout. En effet, les spécialistes estiment que la prochaine récolte sera moindre pour ne pas dire médiocre. Les conditions climatiques y sont pour beaucoup. En conséquence, les prix risquent de prendre l'ascenseur. Quoi qu'il en soit, à en croire des professionnels, aucune baisse n'est envisagée pour les prix de l'huile. Une cherté devant faire le bonheur des propriétaires des huileries et leurs réseaux qui tirent la plus forte marge bénéficiaire.
Qu'à cela ne tienne. On y va quand même et c'est la fête qui commence en dépit du climat qui ne s'y prête guère. Froid et pluie caractérisent en effet, la région ces jours-ci. Les paysans en ont l'habitude et rien ne les empêchera de ramasser la moindre olive. Cela vaut le coup lorsqu'on observe le prix actuel de l'huile d'olive.
Sur la route des montagnes et chacun des villages hauts perchés sur les hauteurs de la vallée de la Soummam, les villageois semblent avoir préservé leurs traditions ancestrales. Le début de la récolte est respecté comme chaque année. Une tradition qui marque toute la solidarité qui singularise ces régions.
Des oliviers, des figuiers et des cactus font partie du décor des villages, un héritage ancestral qui est malheureusement souvent en proie aux incendies dévastateurs. Des pertes énormes ont été enregistrées l'été dernier. Autrefois une fête était organisée au lancement de chaque saison oléicole. Ce rendez-vous, impatiemment attendu par tout un chacun, a lieu généralement à partir du mois d'octobre. On va jusqu'au sacrifice de deux ou trois boeufs, voire plus, dans chaque village. Cette année le coeur n'y est pas. L'olivier n'a pas été généreux. C'est pourquoi l'amorce de la campagne de ramassage des olives se fait sans cette cérémonie inaugurale. Exception faite du respect du coup de starter, les autres gestes accompagnateurs sont abandonnés. La cueillette des olives a toujours été un moment de retrouvailles et de solidarité. Les villageois s'entraident dans la tâche. C'est le cas lorsque la récolte est abondante. L'autre élément qui caractérise la saison de cueillette des olives est la préparation des huileries.
Ces dernières années elles sont toutes modernes. Les huileries traditionnelles sont presque toutes tombées en ruine. Mais il en reste quelques unes qui continuent de fonctionner. Certains paysans les choisissent pour la production d'une huile de qualité. En tout état de cause, dans les oliveraies, hommes, femmes et parfois, enfants, se sont mis au travail. Et c'est parti pour deux à trois mois de récolte. C'est selon la région et l'abondance.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.