La présence, en grande quantité, de staphylocoques dorés dans la viande de poulet, ainsi que dans la crème pâtissière est à l'origine de l'intoxication alimentaire dont ont été victimes, le 2 février dernier, plus de 400 étudiantes résidentes de la cité universitaire Nehass-Nabil, à Constantine. C'est ce qu'a révélé, hier, une source proche du laboratoire d'hygiène de la même ville, soit une semaine après l'incident qui aurait pu avoir des conséquences plus dramatiques. Et pour cause, le staphylocoque doré est, selon un spécialiste, l'espèce la plus pathogène du genre staphylococcus. Un autre aliment avarié, le casher en l'occurrence, a également été mis en cause par le laboratoire, a indiqué encore notre source. Les étudiantes l'ont consommé le même jour au déjeuner. Tous ces aliments ont une seule et même origine : un fournisseur localisé à la cité Boussouf et qui, pour la petite histoire, exerce depuis quelques semaines dans la clandestinité. Ce dernier a, en effet, eu affaire au bureau d'hygiène de la Direction du commerce à plusieurs reprises. Mais le temps que les responsables de la cité universitaire Nehass-Nabil s'en rendent compte, il était déjà trop tard. Plus de 400 étudiantes seront intoxiquées, dont certaines hospitalisées au service des maladies infectieuses du CHU de Constantine. Lynda Nacer
