L'abattoir de quatre communes de la wilaya d'Oran (El Braya, Boufatis, Tafraoui et Oued-Tlélat) est toujours fermé. Du coup, l'abattage clandestin prend des proportions dramatiques, mettant en danger la santé des citoyens, obligeant de ce fait les bouchers à se diriger vers d'autres communes et d'autres wilayas. La nouvelle feuille de route du premier responsable de la wilaya d'Oran ne semble pas atteindre sa vitesse de croisière escomptée. Si les responsables des 26 communes ont été instruits sur les différentes opérations de ramassage des ordures ménagères, du nettoyage des artères principales villes et des localités importantes, il n'empêche qu'un ralentissement reste toujours palpable. En dépit de la mise en œuvre des équipes recrutées dans le cadre du DAIP (Dispositif d'aide à l'insertion sociale), le recrutement d'éboueurs et des chauffeurs à travers la wilaya, le problème de l'hygiène connaît des lacunes évidentes. Le pain est toujours exposé au soleil et à la fumée des tuyaux d'échappement des véhicules, le contrôle de la qualité des produits alimentaires (du poisson et de la viande surgelés où la température ne doit pas dépasser les (-18°), les fruits et légumes et les gâteaux à la crème. Ces carences viennent s'ajouter à la dure réalité vécue par les habitants des quatre communes qui sont pénalisées faute d'abattoir. En effet, l'abattoir des quatre communes de la wilaya d'Oran (El Braya, Boufatis, Tafraoui et Oued-Tlélat) est toujours fermé. Du coup, l'abattage clandestin prend des proportions dramatiques, mettant en danger la santé des citoyens, obligeant de ce fait les bouchers à se diriger vers d'autres communes et d'autres wilayas. “Depuis des années, nous attendons la réouverture de l'abattoir communal mais en vain. Je me rends à Zahana dans la wilaya de Mascara”, affirme un boucher. Si la plupart disent ne pas recourir à l'abattage clandestin, les habitants des quatre communes sont sceptiques quant à cette affirmation. Les services de curage des conduites des eaux usées de la Seor en savent des choses. Mais, la fermeture de l'abattoir reste inexpliquée intrigante. “Ce n'est pas normal, après plus de six ans, les réserves ne sont pas encore levées par la commission de wilaya qui a ordonné la fermeture de l'établissement”, s'interroge un boucher. Les arguments des services d'hygiène, le vétérinaire de daïra et les P/APC des quatre communes concernées n'ont pas convaincu les consommateurs sur cette situation invraisemblable. “Au moment où des milliards sont investis pour l'embellissement, les bordures des trottoirs, le carrelage et le gazon, les autorités locales n'arrivent toujours pas à lever les réserves soulevées par la commission de wilaya pour réaliser les travaux exigés”, déplore pour sa part un citoyen. Sur les lieux, nous avons pu constater que les locaux de l'abattoir en question ont été mis à la disposition de la Protection civile. Du coup, l'infrastructure est rayée de la carte par une simple décision communale. Aujourd'hui, de gros soupçons pèsent sur la qualité de la viande achetée chez les bouchers de la région et sur le contrôle obligatoire du vétérinaire. Cependant, il faut préciser que l'abattage clandestin touche d'autres communes de la wilaya d'Oran. Le cas de la commune de Hassi Bounif dont le marché informel de viande est édifiant à plus d'un titre. Tout le monde constate que la mobilisation des services d'hygiène ne se manifeste que pendant le mois sacré du Ramadhan. Le reste de l'année, c'est “Tag ala man tag”!
