Organisée par l'office de tourisme en collaboration avec la direction du tourisme de la wilaya de Jijel, la célébration de la 6e édition de la Fête du poisson s'est déroulée jeudi. Des plats traditionnels préparés à base de poisson ont été exposés dans le hall de l'hôtel Kotama. 35 concurrents ont marqué leur présence avec des plats dignes des grands chefs cuisiniers. Cette fête a réuni des professionnels et des amateurs de plusieurs wilayas, à savoir les élèves de l'école de formation en tourisme et hôtellerie de Tizi Ouzou, les élèves de l'école de formation en tourisme et hôtellerie (Ecomode) de Béjaïa et d'autres participants qui sont venus à titre individuel des wilayas de Jijel, Skikda et Alger. Ce qui a attiré notre attention durant cet événement, c'est la participation d'une dame d'un certain âge dont les plats n'ont laissé personne indifférent. Venue de la capitale, cette Algéroise est dotée d'un grand sens de créativité puisqu'elle est l'auteur de plusieurs livres de cuisine et de centaines de recettes. “Les recettes que vous voyez dans ce livre sont pratiquement toutes des créations personnelles, c'est un mélange de saveurs nouvelles pour le plaisir des yeux, chaque plat que vous voyez ici, porte le nom d'une région ou un prénom de mes enfants, ou parfois selon les ingrédients utilisés pour la préparation", nous dira Nacéra Boulaârouk. Le prix du meilleur plat a été attribué à Melle Fatima Zahra Arid, une amatrice de la cuisine qui a fasciné le public présent avec le célèbre couscous au poisson (tradition jijelienne). Concernant les cuisiniers professionnels, le premier prix a été attribué à l'école d'hôtellerie de Béjaïa (Ecomode) pour le meilleur plat de sardine. Pour clôturer cette célébration avec humour, un petit concours du plus “gros mangeur" a été organisé. Le principe consiste à manger un maximum de “tbikat", sardine empilée et assaisonnée. Les deux vainqueurs ont réussi à manger 20 pièces en seulement 3 minutes. Notons enfin, que malgré la célébration de cette traditionnelle fête, le poisson demeure extrêmement cher, voire un luxe car le prix de la sardine à atteint les 350 DA. M S
