La wilaya de Bordj Bou-Arréridj a produit durant les 10 premiers mois de l'année en cours 60 millions de litres de lait cru, soit une moyenne de 6 millions de litres par mois, selon la direction de l'agriculture. Le lait pasteurisé conditionné en sachet est quasiment absent des étals des commerçants depuis plusieurs jours à Bordj Bou-Arréridj, a-t-on constaté. Cette pénurie, constatée depuis quelques jours à travers la wilaya, a engendré une forte tension sur ce produit de base. Résultat : il faut se lever tôt pour espérer acquérir un ou deux sachets, une ration décidée par les commerçants pour "satisfaire" un tant soit peu tous leurs clients. Certains commerçants profitent de cette crise en imposant aux consommateurs d'acheter du yaourt ou du jus pour leur l'achat de deux sachets de lait. Selon des commerçants contactés dans plusieurs quartiers de la ville, l'irrégularité des approvisionnements serait à l'origine de cette situation "qui pousse les consommateurs à se rabattre sur le lait cru malgré les risques sanitaires ou le lait en poudre et son prix trop élevé". Notons que la wilaya de Bordj Bou-Arréridj a produit durant les 10 premiers mois de l'année en cours pas moins de 60 millions de litres de lait cru, soit une moyenne de 6 millions de litres par mois, selon la direction de l'agriculture. Les besoins de la wilaya en lait en sachet est de 12 000 l par jour. 10% seulement de la consommation est produite localement, le reste est alimenté des wilayas limitrophes. Selon les collecteurs et les producteurs, la wilaya de Bordj Bou-Arréridj peut subvenir à ses besoins en lait en sachet si 50% de sa production reste au niveau de la wilaya et aussi les transformateurs de lait seraient alimentés suffisamment en poudre de lait. "Je suis prêt à travailler jour et nuit, si on me donne la quantité nécessaire en poudre de lait", dira un des gérants d'une laiterie. Chabane BOUARISSA
