“Après la création, en 2004, d'un centre de formation à la panification à Alger et d'une filiale (Compagnie algérienne des levures) en partenariat avec un industriel privé (Boudmagh, propriétaire de la bière la Bavaroise, ndlr), le groupe Lesaffre réaffirme sa volonté de renforcer sa présence en Algérie”, c'est ce que relève un communiqué de presse du groupe rendu public hier. Le leader mondial de la fabrication de levure de panification a exprimé, il y a quinze jours, son intention de racheter des unités de Oued Smar et de Bouchegouf dont la production de levure fraîche permettrait d'assurer une bonne couverture du marché algérien. Les responsables du groupe, qui sont actuellement à Alger, viennent de remettre une offre technique et financière auprès de la SGP Cegro. L'objectif du groupe Lesaffre sur le marché algérien, nous dit-on, “est de poursuivre son implantation et de proposer ainsi à ses clients une offre de service plus large, tant en termes de produit que de soutien technico-commercial”. Ainsi, à l'image de ce qui existe en France, le groupe Lesaffre, en collaboration avec la Sarl Ciepa, dont le siège social se trouve à Tlemcen et qui travaille depuis une dizaine d'années, a ouvert un centre de formation à la panification, le Banking Center. Ce Banking Center, explique-t-on, est un véritable centre de recherche appliquée à la panification que Lesaffre met à la disposition de ses clients. Les responsables de ce groupe ont annoncé l'organisation, dès le début du deuxième semestre, de stages de perfectionnement en méthodes boulangères au profit des professionnels. Le groupe Lesaffre, actuellement premier fournisseur du marché algérien en levure de panification, au travers d'un réseau d'importateurs spécialisés, annonce sa participation au salon Djazagro, prévu à Alger du 4 au 7 avril. Lesaffre est numéro un mondial en levure de boulangerie, le métier principal du groupe, avec une trentaine d'unités de production dans 22 pays. Il est aussi leader dans la fabrication des extraits de levure. Au service des brasseurs, Lesaffre figure au cinquième rang mondial dans la production du malt. M. R.
