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Le couscous, patrimoine de l'Unesco
Des pays maghrébins ont fait la proposition
Liberté Publié dans Liberté le 28 - 05 - 2018

Le couscous, un plat traditionnel faisant partie des us culinaires ancestraux du Grand Maghreb, est en passe de devenir patrimoine immatériel de l'Unesco.
En effet, plusieurs pays du Maghreb sont emballés par l'idée formulée en 2017 par l'Algérie de classer ce plat comme patrimoine mondial. Plusieurs réunions de concertation ont été organisées, les dernières en date ont été tenues à Alger les 12 et 13 mai. Pour étayer la proposition de classement comme patrimoine mondial, un projet détaillé sera déposé auprès de l'Unesco. L'espoir des Maghrébins est que ce classement se fasse en 2019.

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