Les prix des produits alimentaires à l'international ont enregistré une légère baisse en juillet due à la chute de cours des céréales, des produits laitiers et du sucre. Selon l'indice de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), publiée sur son site web, ce recul a notamment permis de compenser les prix de la viande et des huiles. L'Indice FAO des prix des produits alimentaires — un indice pondéré par les échanges commerciaux permettant de suivre l'évolution mensuelle des principaux groupes de produits alimentaires — a affiché une moyenne de 170,9 points en juillet 2019, en baisse de 1,1% par rapport à son niveau de juin, mais en hausse de 2,3% en comparaison à l'année dernière à la même période. Ainsi, l'Indice FAO du prix des céréales "a baissé de 2,7% depuis juin, mais a augmenté de 4,1% par rapport à son niveau enregistré en juillet 2018. Cette baisse est provoquée par la faiblesse des prix du maïs et du blé due entre autres aux larges stocks disponibles à l'exportation", souligne la FAO. Sur les marchés du blé, malgré la révision à la baisse des prévisions de production dans plusieurs pays, indique la FAO, une importante offre à l'exportation et le maintien de perspectives de production mondiale record cette année ont pesé sur les prix internationaux. En ce qui concerne les produits laitiers, l'Indice FAO des prix a baissé de 2,9% depuis juin, marquant de ce fait sa seconde baisse consécutive en l'espace de deux mois. "Une situation qui s'explique par un recul des cotations pour le beurre, le fromage et le lait entier en poudre", a précisé la FAO. En juillet, les prix du beurre ont enregistré, en effet, la plus forte baisse, suivis de ceux du fromage et du lait entier en poudre. "La faiblesse des échanges, due à un marché au comptant morose, et le début de la période la plus intense des vacances d'été dans l'hémisphère Nord ont contribué au recul des cours", argue la FAO. Les prix du lait écrémé en poudre se sont en revanche redressés, soutenus par une demande plus forte des pays du Moyen-Orient et d'Asie. Par ailleurs, l'Indice des prix du sucre a connu une tendance baissière, enregistrant un recul de 0,6% depuis 2019 en raison de prévisions faisant état de rendements plus importants de canne à sucre en Inde, le plus important producteur de sucre au monde. "Les prix mondiaux se sont partiellement stabilisés grâce au renforcement de la monnaie brésilienne, le real, face au dollar américain, une situation qui devrait avoir pour effet de diminuer les exportations en provenance du Brésil, plus grand exportateur de sucre au monde", a commenté l'organisme onusien. En revanche, l'Indice FAO des prix de l'huile végétale a augmenté de 0,8% en juillet grâce à la légère hausse des prix de l'huile de soja et de l'huile de tournesol qui a permis de compenser la baisse de la valeur de l'huile de palme, a affirmé la même source. Idem pour l'Indice des prix de la viande qui a augmenté de 0,6% depuis juin, soit une nouvelle hausse pour le sixième mois d'affilée. La même propension haussière pour les prix de la viande ovine et bovine (0,6 %) en juillet, stimulée par une "forte demande en importations en provenance d'Asie et par la réduction des stocks dans la région océanique due à une baisse saisonnière", explique la FAO.
