La vente concomitante de lait en sachet continue d'irriter les consommateurs à Sétif. En effet, cette pratique, qui était auparavant limitée à quelques revendeurs, s'est vite propagée aux quatre coins de la wilaya. Des consommateurs qui ont pris attache avec notre journal ont indiqué que les revendeurs dans les magasins d'alimentation générale et supérettes n'ont plus froid aux yeux pour annoncer cette vente qui est imposée aux clients. "Deux sachets de lait subventionné avec un sachet de lait naturel pasteurisé dit lait de vache ou lait de production nationale pour un prix de 110 DA. C'est à prendre ou à laisser", disent-ils aux clients. Dans les meilleurs des cas, on propose trois sachets de lait subventionné avec un sachet de lait de vache, soit à 135 DA. "Dans certaines localités de la wilaya, le sachet de lait subventionné est cédé à 30 DA, soit 5 DA de plus que le prix officiel. Des citoyens des communes de Béni Aziz, Aïn Sebt et Maouia ont pris attache avec notre association pour dénoncer cette pratique et, du coup, nous demander d'intervenir auprès de la direction du commerce", nous dira le président de l'Association pour la promotion de la qualité et la protection du consommateur de la wilaya de Sétif. De son côté, Salim, un client rencontré à la sortie d'une supérette à Sétif, nous a indiqué : "On dirait que les responsables de la direction du commerce sont complices, car on n'a jamais entendu qu'un commerçant a été remis à l'ordre ou sanctionné pour ces pratiques qui perdurent depuis des années. Malheureusement, nous sommes obligés de nous incliner devant ce fait accompli." Pour entendre le son de cloche d'un producteur, à savoir la laiterie publique Tell-Mezloug de Sétif qui produit quotidiennement 400 000 l de lait dont 250 000 à 300 000 l de lait subventionné, le directeur, M. Tamri, a bien voulu éclairer nos lanternes. "Dans notre laiterie, nous n'avons jamais procédé à la vente concomitante. Ce sont les distributeurs et les détaillants qui trouvent leur compte dans cette pratique, car la marge bénéficiaire est grande", nous dira notre interlocuteur. Par ailleurs, l'association pour la promotion de la qualité et de la protection du consommateur a, dans une correspondance adressée au ministre de l'Agriculture et à celui du Commerce, proposé de recourir à un nouveau procédé technique qui permet l'élimination des bactéries indésirables, la microfiltration, afin d'avoir un lait nutritif tout en assurant une meilleure conservation. "Le lait obtenu a un goût proche du lait cru, les vitamines sont mieux conservées et la durée de conservation au froid est plus longue que celle du lait pasteurisé. Il peut même être conservé à une température ambiante comme le UHT. Donc l'avantage de ce lait microfiltré c'est la durée de sa conservation, ainsi les distributeurs et les détaillants n'auront aucun problème pour le conserver durant plusieurs jours, ce qui permet de faire un stock important et éviter ainsi toute forme de pénurie", nous dira le président de l'association, qui plaide pour la production d'un lait nutritif tout en étudiant le prix du produit destiné à la consommation. FAOUZI SENOUSSAOUI
