La saison a donc bien commencé pour la pêche, surtout que les artisans-pêcheurs et autres pêcheurs occasionnels sur des petits métiers occupent tous les espaces marins qui vont de la baie de Sidi Mansour jusqu'à El-Bahara, dans la daïra d'Achâacha (Mostaganem), pour traquer le thon non pas au filet mais à la ligne, à la palangre ou à la canne, et son poids peut atteindre jusqu'à 400 kg, voire plus. En fait, en ces journées propices, les pêcheurs suivent la migration des thonines en direction de la mer Méditerranée. La raison en est la disponibilité en suffisance du thon rouge, mais toutefois avec un prix jugé élevé (1 600 DA le kilo). Les ménages a revenu modeste qui se rabattaient sur les poissonniers pour s'offrir une part de protéines animales à la portée de leur bourse sont de plus en plus repoussés par les prix qui s'affichent sur le marché. Un aliment, par ailleurs, très recommandé pour ses effets sur la santé humaine, comparativement aux viandes rouges nocives pour les hypertendus et les cardiaques. Cette évolution ne semble pas arrêter sa progression haussière. Sachant que les prix ont connu une valse sans discontinuer. Le thon est vendu entre 1 200 et 1 600 DA le kilogramme pour atteindre le seuil actuel, qui ne semble pas connaître une stabilité. Pour Nour Eddine B., un patron pêcheur, questionné sur les raisons de la cherté du thon rouge, celui-ci a indiqué que "les prix fluctuent au gré de l'offre et de la demande. Tout dépend du prix de gros que fixera le pêcheur, après négociations, et bien sûr de la disponibilité du poisson". Le thon rouge compte plusieurs espèces; noir de peau, sa chair est rouge. Malgré sa cherté, il est tellement prisé que des quotas sont délivrés délimitant la pêche autorisée à chaque pays. Un vieux pêcheur rencontré à la sortie du port en ébullition dira : "Il est pêché à l'hameçon généralement au mois de mai. Comme chaque pièce peut atteindre 2 quintaux, voire 3 et même au-delà, les petites barques ne peuvent le pêcher, alors, ce sont les chalutiers qui le pêchent." Au vu de l'abondance actuelle, Nour Eddine et ses amis ne désespèrent pas de pêcher d'autres thonidés pendant ce mois de mai, de quoi satisfaire beaucoup de familles en cette période de crise sanitaire avant le lancement officiel de la campagne 2020 prévue du 26 mai au 1er juillet prochain, où les thoniers de Mostaganem seront concernés par cette campagne. À noter que pendant l'été le thon est un des aliments les plus consommés par les estivants. Très cher au kilogramme, il est abordable en boîte, et toutes les cuisines d'été s'en servent en abondance. E. Y.
